Angelo Gaja: "Mange har inspireret mig. Den første jeg tænke på er min far, Giovani Gaja. Han var ekstremt ambitiøs og perfektionistisk, og derfor er jeg oplært sådan gennem ham. Han havde en helt igennem klippefast tro på Nebbiolo-druen, at det var den han kunne lave størst vin på... »
Denne gang vil vi endnu engang stille skarpt på Bordeaux, men vil holde os i Pomerol, på højrebreden, og stille fokus på nogle årgange der ikke kun lige berører... »
Italiensk Vinguide er et nyt dansk projekt, der skal vokse med tiden. Allerede nu er det en solid online guide til støvlelandets vine. »
På en bakketop i det nordlige sjælland bliver vi varmt modtaget af vinpioneren Lars Hagerman, der med sin klingende skånske accent byder os velkommen til Domaine Aalsgaard. Det er... »
Winebook, ved undertegnet, satte den franske marketingchef ved Chr. Hansen’s vinafdelingen, Laurent Hubert (34) i stævne på Nimb’s Vinkælder for at høre om deres forskning og syn på fremtidens... »
Huset Phesants’ tears lægger deres håndplukkede druer i leramfora’er, hvor udblødningen og gæringen varer fra 3 uger til 6 måneder alt efter størrelse på amfora’erne. Efter gæringen og udblødningen hældes... »
Indlægget her er en blanding af en boganmeldelse og et tankestrejf om moderne vinproduktion og markedsstyring. For nyligt læste jeg Alice Feiring’s (AF) ”The battle for wine and... »
Stort tillykke til restaurant AOC, som idag har fået en stjerne i Guide Michelin. Dermed er København fortsat den by i norden med flest stjernerestauranter, nemlig 12. »
I den lukkede Restaurant Ensembles lokaler i Tordenskjoldsgade åbnede den 19. februar en ny og spændende Restaurant. Det tidligere team fra 'Den lille Fede' i Boltens Gård, Alexander Magnusson... »
Bordeaux er og vil altid være blandt toppen af vin i verden. Det er en status Bordeaux har haft meget længe, og intet tyder på at det skal ændre... »
Her er et billede af en stor vin-oplevelse/minde jeg har haft og har prøvet at klinge fast til ved at gemme flasken.. og faktisk virker det. Når jeg er... »
En lille anbefaling fra Jesu hjemstavn : Det er ikke så tit at der bliver skrevet om vin fra Israel, og det er faktisk en skam. Jesus første mirakel... »
Brunello: Argangen 2004 var allerede før vores smagning udråbt til en fænomenal årgang i Toscana. Det var blandt andet derfor at vi valgte at fokusere en smagning på denne... »
Når vi taler om vinoplevelser i New York, kan man naturligvis gå i Little Italy for at drikke italienske vine, men vores udsendte smagte dem lige så godt på... »
Detailhandelen udkommer uge efter uge med det sædvanlige store udvalg af kælderfund, oprydningsudsalg og slagtilbud. Igen og igen overøses vi med farverige tilbudsaviser fra landets vinforhandlere der alle påstår,... »
Så kom den, Amarone-bogen. God timing! Fredag den 27. november blev der afholdt release-reception på "årets vinbog": Amarone – Sværvægteren fra Valpolicella. Forlaget Horisontgruppen lagde lokaler til og gjorde... »
En moden Bordeaux, er en vin jeg bliver ved med at vende tilbage til. Efter flere udskejelser i de sydlige vinregioner vender jeg altid tilbage til Bordeaux – nogle... »
Vinleksikon | Winepedia på Winebook.dk Vinens ABC – Alt om vin. VINLEKSIKON: Vinens verden er en stor verden. Kompleks som vinen selv. En verden der byder på mange fagudtryk,... »
Winebook.dk byder velkommen til endnu en blogskribent, som fremover med jævne- og ujævne mellemrum vil berige læserne med blogindlæg til information og debat. Mads om sig selv: Jeg er... »
