Author Archive

Ny dansk guide om italiensk vin

tirsdag, september 21st, 2010
Ny dansk guide om italiensk vin

Italiensk Vinguide er et nyt dansk projekt, der skal vokse med tiden. Allerede nu er det en solid online guide til støvlelandets vine. »

Tags: , , ,
Posted in Anmeldelser, Europa, Tanker til debat, Winebook | No Comments »

Angelo Gaja – “Ekspert in nothing – but knows a lot about everything”

onsdag, marts 31st, 2010
Angelo Gaja – “Ekspert in nothing – but knows a lot about everything”

Angelo Gaja: "Mange har inspireret mig. Den første jeg tænke på er min far, Giovani Gaja. Han var ekstremt ambitiøs og perfektionistisk, og derfor er jeg oplært sådan gennem ham. Han havde en helt igennem klippefast tro på Nebbiolo-druen, at det var den han kunne lave størst vin på overhovedet, uden egentlig at kende... »

Tags: , , , , , , , ,
Posted in Europa, Interviews, Rødvin, Smagninger, TEMA: Piemonte, Winebook | No Comments »

København får ny Michelin-stjerne

tirsdag, marts 16th, 2010
København får ny Michelin-stjerne

Stort tillykke til restaurant AOC, som idag har fået en stjerne i Guide Michelin. Dermed er København fortsat den by i norden med flest stjernerestauranter, nemlig 12. »

Tags: , , , ,
Posted in Anmeldelser, Gastronomi, Tanker til debat, Winebook | No Comments »

Restaurant OPEN med idiotsikkert koncept!

lørdag, marts 13th, 2010
Restaurant OPEN med idiotsikkert koncept!

I den lukkede Restaurant Ensembles lokaler i Tordenskjoldsgade åbnede den 19. februar en ny og spændende Restaurant. Det tidligere team fra 'Den lille Fede' i Boltens Gård, Alexander Magnusson og Oliver C. Peerless, har med en enkel og efter eget udtryk 'idiotsikker' idé, forsøgt at føre gourmet-stilen videre, men med deres helt eget præg.... »

Tags: , , ,
Posted in 'Value-for-Money', Anmeldelser, Gastronomi, Winebook | No Comments »

Vintest af Bordeaux: Modenhed og højt niveau!

tirsdag, februar 9th, 2010
Vintest af Bordeaux: Modenhed og højt niveau!

Bordeaux er og vil altid være blandt toppen af vin i verden. Det er en status Bordeaux har haft meget længe, og intet tyder på at det skal ændre sig. Næsten år efter år roses vinene fra Bordeaux, både fra 'vest-bredden' og 'øst-bredden', og belønnes med høje point af diverse vinanmeldere. »

Tags: , , , , , , , , ,
Posted in Anmeldelser, Champagne, Europa, Rødvin, Smagninger, Sød vin, Winebook | 1 Comment »

Vinleksikon | Winepedia – alt om vin!

fredag, november 6th, 2009
Vinleksikon | Winepedia – alt om vin!

Vinleksikon | Winepedia på Winebook.dk Vinens ABC – Alt om vin. VINLEKSIKON: Vinens verden er en stor verden. Kompleks som vinen selv. En verden der byder på mange fagudtryk, som kan være svært at huske betydningen af. Winebook.dk har derfor, med god hjælp udviklet et 'Winepedia' til gavn for alle Jer tilmeldte Winebook-brugere. Vi... »

Tags: , , ,
Posted in Blogs - Emner | No Comments »

Mads Eggert Nielsen – den ‘frankofile’ elegantier!

onsdag, november 4th, 2009
Mads Eggert Nielsen – den ‘frankofile’ elegantier!

Winebook.dk byder velkommen til endnu en blogskribent, som fremover med jævne- og ujævne mellemrum vil berige læserne med blogindlæg til information og debat. Mads om sig selv: Jeg er 34 år og bosiddende i Espergærde med min kone og to børn. Til dagligt arbejder jeg på Københavns Universitet hvor jeg undersøger hvordan planter forsvarer... »

Tags: , , , , ,
Posted in Blogskribenter, Mads Eggert Nielsen | No Comments »

Når en vin scorer 100 point..!

tirsdag, oktober 20th, 2009
Når en vin scorer 100 point..!

  100 point. Perfekt. Uden fejl. Enestående. Tillægsordene er mange! Og man har hørt dem før, udtalt eller beskrevet om en vin, hvis kvalitet er så ypperlig at den fortjener førnævnte stempler. Robert Parker, Winespectator og mange andre vinanmeldere gør brug af 100-point systemet når de anmelder vin. Her på Winebook bruges det også,... »

Tags: , , , , , , , , , ,
Posted in Anmeldelser, Champagne, Europa, Hvidvin, Rødvin, Smagninger, Winebook | 6 Comments »

Chef-Sommelier konkurrence på højeste plan

søndag, oktober 11th, 2009
Chef-Sommelier konkurrence på højeste plan

Følgende 6 restauranter deltog i et spændende arrangement i torsdags den 8. oktober 2009, der foregik i Hotel-og Restaurantskolens lokaler i Kødbyen: Restaurant Kock Falsleds Kro Munkebo Kro Restaurantionen Kiin Kiin Restaurant Kanalen Dommerpanelet var også højt professionelt og bestod af: Italo Capurro, den Chilenske Konsul, som overrakte præmierne Jacob Kocimba fra Herman i... »

Tags: , , , , ,
Posted in Anmeldelser, Den 'nye' verden - Oversøisk, Gastronomi, Konkurrencer | No Comments »

Winebook på Facebook!

onsdag, oktober 7th, 2009
Winebook på Facebook!

Bliv ‘FAN’ af Winebook.dk på Facebook! Winebook har en side på Facebook, hvor vi holder Jer opdateret om udvalgte nye indlæg og tiltag på Winebook, om events arrangeret af Winebook og vores venner, samt meget mere! Blev en del af Winebook-netværket på Facebook og hold dig informeret om hvad der rører sig indenfor vin... »

Tags: , ,
Posted in Anmeldelser, Blogs - Emner, Konkurrencer, Tanker til debat | No Comments »

Oddero – Ungdommelig traditionalist?

onsdag, oktober 7th, 2009
Oddero – Ungdommelig traditionalist?

På winebook’s rejse gennem Piemonte, var PODERI E CANTINE ODDERO én af de første producenter vi besøgte. Oddero går for at være blandt de traditionelle producenter i Barolo, og endda en meget vigtig en af slagsen. Det var derfor med en hvis spænding, at vi mødte frem i de idylliske og landlige omgivelser hos... »

Tags: , , , , , , , ,
Posted in Anmeldelser, Europa, Smagninger, TEMA: Piemonte, Vinrejser, Winebook | No Comments »

Terkel K. Tolstrup – tilbage til rødderne!

mandag, oktober 5th, 2009
Terkel K. Tolstrup – tilbage til rødderne!

Winebook.dk byder Terkel velkommen som det seneste nye medlem af ‘ekspert-panelet’ af bloggere. Til daglig har Terkel K. Tolstrup travlt med projektledelse og leverandørstyring af IT-projekter, men hvert ledigt øjeblik ved siden af arbejdet bliver brugt på spændende flasker. Selvom Terkel er opflasket med Bordeaux, tændte vinens glød dog først rigtigt med de italienske... »

Tags:
Posted in Blogskribenter, Terkel K. Tolstrup | No Comments »

Grand opening: Kjær & Sommerfeldt tilbage til de gamle dyder!

tirsdag, september 29th, 2009
Grand opening: Kjær & Sommerfeldt tilbage til de gamle dyder!

Ud over de flotte omgivelser i de historiske lokaler på Gl. Mønt i København, var et af de store trækplastre for mig og mange andre, uden tvivl ‘skatkammeret’ i Kjær & Sommerfeldt. Dette blev desværre lukket ned for en rum tid siden, da det blev besluttet at satse på egne vin. Heldigvis har man... »

Tags: ,
Posted in Blogs - Emner, Smagninger, Winebook | 1 Comment »

Frederik Trebbien og det eneste rigtig essentielle!

mandag, september 28th, 2009
Frederik Trebbien og det eneste rigtig essentielle!

Vi siger velkommen til det seneste skud på stammen af faste blog-skribenter på Winebook.dk. Frederik Trebbian om sig selv: Vinimportør og livsnyder med hang til Champagne og Bourgogne. Jeg har tænkt mig en gang eller to om måneden at skrive om oplevelser, overvejelser og tendenser i vin og restaurationsbranchen i København, Danmark og udlandet.... »

Tags: , , , , , ,
Posted in Blogskribenter, Champagne, Europa, Frederik Trebbien, Tanker til debat | 1 Comment »

Barolo – “Vinens konge og kongers vin”

fredag, september 25th, 2009
Barolo – “Vinens konge og kongers vin”

Området hvor der produceres Barolo, vinens konge og kongers vin! Omgivelserne er idylliske – meget smukt som bakkerne hæver sig i Serralunga, La Morra, Monforte osv. Barolo var tirsdagens destination. Barolo har kort været nævnt her på siden, som en vin det er svært at få gode oplevelser med. Men skyldes det en generel... »

Tags: , , , , , ,
Posted in TEMA: Piemonte, Vinrejser, Winebook | 1 Comment »

Bourgogne-dræber… Really?!?

onsdag, september 23rd, 2009
Bourgogne-dræber… Really?!?

En større dansk vinimportør bruger tillægsordet ‘Bourgogne-dræberen’ om en af deres vin i deres markedsføring, som udsendes ganske ofte. Jeg må indrømme at dette udtryk morer mig ganske meget… Det drejer sig om vinen ‘Postales Pinot Noir’ fra ‘Del Fin Del Mundo’ i Argentina. De gange jeg har smagt den var jeg på ingen... »

Tags: , ,
Posted in Anmeldelser, Den 'nye' verden - Oversøisk, Rødvin, Tanker til debat | 6 Comments »

Chablis i Umbrien?

torsdag, september 17th, 2009
Chablis i Umbrien?

Kan man få vin i Italien der smager som i Chablis/Bourgogne? Nej – her er klimaet ganske enkelt for afgørende en fakta. Men kan det lade sig gøre at finde vin i Italien med samme kvaliteter som i Chablis/Bourgogne, i form af en mineralitet og lethed der er uovertruffen, samtidig med at man får... »

Tags: , , , , ,
Posted in Anmeldelser, Blogs - Emner, Champagne, Europa, Hvidvin, Rødvin, Vinrejser, Winebook | 1 Comment »

En tur i ‘Det forjættede Land’?

tirsdag, september 8th, 2009
En tur i ‘Det forjættede Land’?

Kan Piemonte sammenlignes med det forjættede land der flyder med mælk og honning… eller måske snarere vin og trøfler! Eller er det blot en stolt region, fasttømret i egne gamle traditioner? ’Landet for foden af bjergene’, Piemonte i Norditalien, har i mange år været en ’lukket’ region for omverdenen. En region som var upåvirkelig... »

Tags: , , , , , , , , , , ,
Posted in Anmeldelser, Europa, Gastronomi, Hvidvin, Rødvin, TEMA: Piemonte, Vinrejser, Winebook | No Comments »

Smag 50 af verdens store vine gratis – se her hvordan!

mandag, september 7th, 2009
Smag 50 af verdens store vine gratis – se her hvordan!

…Winebook kan nu tilbyde 2 af Jer brugere 2 gratis billetter til den store prestige-smagning på Aros i Århus den 24. september eller på Børsen i København den 25 september 2009 kl. 16-18, arrangeret af Philipson Wine. (Du vælger selv hvor du vil deltage, -værdi: kr. 600,-) Endnu engang er fordelene ved at være... »

Tags: , ,
Posted in Konkurrencer, Smagninger, Winebook | 1 Comment »

‘Value-for-Money’ i Bourgogne?

onsdag, september 2nd, 2009
‘Value-for-Money’ i Bourgogne?

En udbredt holdning blandt danskere har i mange år været, at man ikke kan få gode oplevelser med Bourgogne i hverdagen, da man som minimum skal over 300kr for flasken før man overhovedet kan være 'heldig'/dygtig at ramme en god flaske. Er dette en rimeligt eller korrekt? Eller skyldes det måske blot mangel på... »

Tags: , , , , , , ,
Posted in 'Value-for-Money', Anmeldelser, Europa, Hvidvin, Rødvin, Smagninger, Tanker til debat, Winebook | 3 Comments »

Spørg GAJA…

mandag, august 10th, 2009
Spørg GAJA…

Piemonte er kendt for kvalitet indenfor gastronomi og vin. Trøfflernes højborg og de store Piemontesiske vine fra Langhe-området. En af verdens største personligheder indenfor vinbranchen finder vi i netop Piemonte, nærmere betegnet Barbaresco. Angelo Gaja Han tog over med vinproduktionen i 1961, og har siden formået at revolutionere vinverdenen, med sin kompromisløse vinproduktion. Bl.a.... »

Tags: , , , , , , , , ,
Posted in Europa, Interviews, Konkurrencer, Rødvin, TEMA: Piemonte, Winebook | 4 Comments »

Opbevaring af vin – sommerens store hovedpine!

torsdag, juli 30th, 2009
Opbevaring af vin – sommerens store hovedpine!

Sommeren i Danmark byder ofte på meget svingende temperaturer i de danske hjem. Den ene dag står den på høj sol og hedebølge, som resulterer i meget høje temperaturer i hjemmene. Den anden dag er vejret gråt og koldt med en forskel på måske 10-15 grader i forhold til dagen før. Og svingningerne varer... »

Tags: , ,
Posted in Tanker til debat, Winebook | 6 Comments »

Og vinderne er…

tirsdag, juli 21st, 2009

Winebook kunne som annonceret, tilbyde 3×2 billetter til den spanske vinmesse, til brugerne på winebook.dk. Vinderne er nu trukket – tillykke til: Berg Mads-E Pierre Vi håber i får en god oplevelse til den spanske vinmesse, og glæder os til at høre om den her på winebook.dk efterfølgende 🙂 Send en mail til mail@winebook.dk... »

Tags: , , ,
Posted in Konkurrencer | 5 Comments »

Anders & Passionen for det glemte vinland

mandag, juli 20th, 2009

Anders Drud Jordan er vinentusiast med stor passion for Portugal som han betegner som ‘det glemte vinland’. Hans passion stammer også fra hans portugisiske familie og udmynter sig i indlæg & kommentarer her på Winebook, hvilket han ingen kommercielle interesser har med. Anders har, ud over sin deltagelse som blogskribent her på Winebook, også... »

Tags: ,
Posted in Anders Drud Jordan, Blogskribenter | No Comments »

Statistik: Mere vin – mindre øl…

søndag, juli 12th, 2009

Kilde: Danmarks statistik / Presswire Ifølge danmarks statistik drikker danskerne mere vin og mindre øl end tidligere… Vinpropperne springer oftere og oftere i de danske hjem, mens øloplukkeren får stadigt mindre at lave. Danskerne drikker således mere vin, men samtidig også mindre øl. Forbruget af vin steg i 2008 med 3 pct. sammenlignet med... »

Tags: ,
Posted in Tanker til debat | No Comments »

Søg på Winebook

Opret en profil her:






A password will be e-mailed to you.

Kategorier