Author Archive

Ønologen fra Chr. Havn og kunsten at kopiere naturen

mandag, april 19th, 2010
Ønologen fra Chr. Havn og kunsten at kopiere naturen

Winebook, ved undertegnet, satte den franske marketingchef ved Chr. Hansen’s vinafdelingen, Laurent Hubert (34) i stævne på Nimb’s Vinkælder for at høre om deres forskning og syn på fremtidens vinproduktion. Det blev til en rig samtale om videnskabens fremskridt i vinens alkymi. »

Tags: , , , , ,
Posted in Anders Drud Jordan, Den 'nye' verden - Oversøisk, Europa, Interviews, Tanker til debat | No Comments »

Dengang den hvide Rioja forsvandt

tirsdag, marts 23rd, 2010
Dengang den hvide Rioja forsvandt

Indlægget her er en blanding af en boganmeldelse og et tankestrejf om moderne vinproduktion og markedsstyring. For nyligt læste jeg Alice Feiring’s (AF) ”The battle for wine and love or how I saved the world from Parkerization”. Bogen er en kærlighedserklæring til verdens ”gamle” vine og en udbasuneret krigserklæring til Robert Parker... »

Tags: , , , ,
Posted in Anders Drud Jordan, Anmeldelser, Tanker til debat | 1 Comment »

Smagen af Portugal: En lille guide til Portugals bordvine

mandag, juli 20th, 2009
Smagen af Portugal: En lille guide til Portugals bordvine

Forleden stod jeg i Superbest’ vinafdeling for at finde vin til en sammenkomst. Jeg henvendte mig til ekspedienten i vinsektionen for at høre om de havde vine fra Portugal? Efter en kort tavshed kom svaret prompte ”Nej, og det har noget at gøre med at Portugal ikke producere noget nævneværdigt hvor pris og kvalitet... »

Tags: , ,
Posted in Anders Drud Jordan, Anmeldelser, Europa, Rødvin, Sød vin, Vinrejser | No Comments »

Pinse, Pingus og tanker om biodynamisk vin

torsdag, juni 4th, 2009
Pinse, Pingus og tanker om biodynamisk vin

Af Winebook-brugerne: Anders Drud Jordan, Mads Eggert & Mads Daugaard. La Renaissance des Appellations afholdt i pinsen går nok over i historien som vinsmagningen hvor vi smagte flest fantastiske vine indenfor få minutters mellemrum. Vinsmagningen var en Tour de force ned i de små uanseelige lommer af Europas vinmarker, hvor der produceres fantastisk vin... »

Tags: , , , , , ,
Posted in Anders Drud Jordan, Anmeldelser, Smagninger | No Comments »

Søg på Winebook

Opret en profil her:






A password will be e-mailed to you.

Kategorier