Author Archive

Uleybury

lørdag, september 19th, 2009
Uleybury

Jeg havde en sjov og god vinoplevelse for et par uger siden. Hos en kammerat fik jeg serveret følgende vin. Uleybury Basket Press AP Reserve Merlot. Det specielle ved den vin er at den holder sig en alkohol procent på hele 17,5 %, hvilket gør at den grænser til hedevin. Vinhuset Uleybury ligger nordøst for Adelaide i Mount... »

Tags: ,
Posted in Anmeldelser, Den 'nye' verden - Oversøisk, Dennis Frislev, Rødvin | 9 Comments »

Dekantering vs Oxidering

tirsdag, juli 7th, 2009

I al den tid jeg har interesseret mig for vin, har jeg, mere som reglen end undtagelsen, hørt at man skal huske at dekanterer sine vine, gerne i flere timer. Vi snakker selvfølgelig ikke gamle sarte nærmest overmodne vine, men vine som typisk har en 3-7 år på bagen og vel er den mest... »

Tags:
Posted in Dennis Frislev, Tanker til debat | 2 Comments »

Kunsten at ramme plet!

søndag, maj 31st, 2009
Kunsten at ramme plet!

Jeg tror vi alle sammen har prøvet at få et måltid hvor mad og vin gik op i en højere enhed. Måske har vi oplevet det på en byens mange restauranter, eller måske har vi ramt plet hjemme i køkkenet. Dog tror jeg at endnu flere af os har prøvet det modsatte. Det er... »

Tags: , , , , , , , , ,
Posted in Anmeldelser, Dennis Frislev, Europa, Gastronomi, Hvidvin, Rødvin | 1 Comment »

Turen gik til… 2. del

tirsdag, april 28th, 2009
Turen gik til… 2. del

Her har i opfølgeren på turen gik til del 1. •    Barbaresco Området omkring Barbaresco, Alba og Barolo er et meget billedskønt område. Landskabet bugter sig med små bjerge med gamle befæstede byer på toppen, og uanset hvor du vender øjet møder du grønne vinmarker der strutter af sundhed. I sommers havde vi muligvis... »

Tags: , , , , , , , , ,
Posted in Anmeldelser, Dennis Frislev, Europa, Vinrejser | No Comments »

Turen gik til…1.del.

mandag, marts 23rd, 2009
Turen gik til…1.del.

Nogle af de bedste sommerferie minder jeg har, er fra de forskellige vinture vi har taget, når vi har besøgt Frankrig og Italien. Hvis man har et område man har tabt sit vinhjerte til, skylder man sig selv at køre en tur forbi. Det giver et overblik og en forståelse for de forskellige områder... »

Tags: , , , , , ,
Posted in Anmeldelser, Dennis Frislev, Europa, Vinrejser | 2 Comments »

Hvem er Frislev..?

mandag, marts 23rd, 2009
Hvem er Frislev..?

Min interesse for vin strækker sig langt tilbage. Den første introduktion til vin fik jeg gennem min far, der også er vin entusiast. I min ungdom var vi bla på ferie i frankrig på et chalet i meribel, som Flemming Hvelplund ( tidl vinskribent i politikken) var medejer. Senere har jeg fået føjet det... »

Tags: , , , ,
Posted in Blogskribenter, Dennis Frislev | No Comments »

Historisk benspænd eller stolt tradition?

mandag, marts 9th, 2009
Historisk benspænd eller stolt tradition?

Som i så mange andre vindistrikter verden over, har Toscana fine traditioner for hvordan de forskellige vine skal laves. Det være sig lige fra druesammensætning, høsttidspunkt, gæring og lagring. Alt er der regler for. Sådan er det også med Brunello. Nu er det bare sådan at Italienere ikke altid spiller efter reglerne……. I har... »

Tags: , , , , ,
Posted in Dennis Frislev, Europa, Tanker til debat | 4 Comments »

Hvad er der blevet af hverdagsvinen?…..

mandag, februar 23rd, 2009

Inden du nu forkaster ham den nye ‘blogger’ som en klovn, der vil hejse alle faner for ‘aldi-vin’, så giv mig lige et øjeblik til at tale min sag… Jeg elsker god vin, dyr vin og sjælden vin. Jeg skal d.d. (20.01) til en vinsmagning hvor første flaske er cheval blanc 1950 og de... »

Tags: , ,
Posted in Dennis Frislev, Tanker til debat | 2 Comments »

Europæisk vs oversøisk

torsdag, januar 29th, 2009

Jeg vælger lige at stikke fjæset ind i en hvepserede her. Hvad mener i om den igangværende debat med europæiske kontra oversøiske vine? Hvad er bedst? Hvad er mest autentisk? Hvordan ser vores vinindkøb ud om 20 år? Vil det stadig være drc, petrus, la tour, masseto, osv vi alle står på nakken af... »

Tags: , , , , , ,
Posted in Den 'nye' verden - Oversøisk, Dennis Frislev, Europa, Tanker til debat | 3 Comments »

Prøv ham her…

tirsdag, december 9th, 2008

Jeg har med stor glæde flere gange købt vin fra bichel.dk. Udover stor passion for vin, har han også alverdens delikatesser som også kan købes fra hans hjemmeside, det være sig alt fra østers til trøfler, alverdens tørret, røget, saltet, skinker og gode oste. Kommer du en dag forbi Hjorthøj ( forstad nord for... »

Tags: ,
Posted in Anmeldelser, Dennis Frislev | 3 Comments »

Søg på Winebook

Opret en profil her:






A password will be e-mailed to you.

Kategorier