Vinbøger

Lige et lille indlæg om vinbøger. Tit kan det være svært at finde ud af hvad der er skrot og hvad der er hot. F.eks. er jeg helt vild med politikens “Italiensk vin”. Synes det en en fantastisk vinbog, og super at have med i Italien på ferier der.

Jeg har hørt at Oxfords vinbog skulle være super som allround bog.

Hvad med jer? Hvilke bøger skal man bare eje?

Har tit fået spørgsmålet: hvilken bog skal være den første vinbog man køber. Altså for at få et godt allround billede af vin, uden alt for mange forvirende begreber.


Vintemperatur

Lige et lille indlæg vedr. vintemperatur. Vi var i Montalcino her i sommers hvor vi fik en hyggelig snark med Mirco fra Carpazo. Han mente ikke sommeren var til at drikke store vine. Det havde jeg jo hørt før, men tænkte det var fordi folk var nogle kyllinger der ikke kunne tage mosten .. he he .. Når men grunden var at vinen bliver for varm.

Ifølge Mirco skulle en god brunello ikke drikkes over 18 grader. Hellere 17 end 18. Det har jeg så prøvet de sidste par gange .. og det er bare rigtigt! Og varmen, den skal jo nok komme, så det skal man nok få smagt. Men en god brunello der er åbnet i god tid på den rigtige temperatur, det er kongen!

Hvad mener I? Har I nogle erfaringer med vintemperatur?