Anmeldelser

Særlige indlæg med anmeldelser, smagenoter & anbefalinger

Ny dansk guide om italiensk vin

tirsdag, september 21, 2010
By Winebook
Ny dansk guide om italiensk vin

Italiensk Vinguide er et nyt dansk projekt, der skal vokse med tiden. Allerede nu er det en solid online guide til støvlelandets vine. »

Domaine Aalsgaard: Interview med Lars Hagerman

tirsdag, juni 1, 2010
By mads_e
Domaine Aalsgaard: Interview med Lars Hagerman

På en bakketop i det nordlige sjælland bliver vi varmt modtaget af vinpioneren Lars Hagerman, der med sin klingende skånske accent byder os velkommen til Domaine Aalsgaard. Det er fra første øjekast let at se, at han ivrigt har imødeset forårets komme og nu næsten ikke kan vente med at komme i gang med... »

Sort rødvin fra Georgien

mandag, april 12, 2010
By MikaelLyng
Sort rødvin fra Georgien

Huset Phesants’ tears lægger deres håndplukkede druer i leramfora’er, hvor udblødningen og gæringen varer fra 3 uger til 6 måneder alt efter størrelse på amfora’erne. Efter gæringen og udblødningen hældes vinen over i andre leramfora’er, der er tætnet med bivoks. Leramfora’erne graves så ned i jorden, og modningen af vinen foregår yderligere ca. et år.... »

Dengang den hvide Rioja forsvandt

tirsdag, marts 23, 2010
By Anders Drud Jordan
Dengang den hvide Rioja forsvandt

Indlægget her er en blanding af en boganmeldelse og et tankestrejf om moderne vinproduktion og markedsstyring. For nyligt læste jeg Alice Feiring’s (AF) ”The battle for wine and love or how I saved the world from Parkerization”. Bogen er en kærlighedserklæring til verdens ”gamle” vine og en udbasuneret krigserklæring til Robert Parker... »

København får ny Michelin-stjerne

tirsdag, marts 16, 2010
By Winebook
København får ny Michelin-stjerne

Stort tillykke til restaurant AOC, som idag har fået en stjerne i Guide Michelin. Dermed er København fortsat den by i norden med flest stjernerestauranter, nemlig 12. »

Restaurant OPEN med idiotsikkert koncept!

lørdag, marts 13, 2010
By Winebook
Restaurant OPEN med idiotsikkert koncept!

I den lukkede Restaurant Ensembles lokaler i Tordenskjoldsgade åbnede den 19. februar en ny og spændende Restaurant. Det tidligere team fra 'Den lille Fede' i Boltens Gård, Alexander Magnusson og Oliver C. Peerless, har med en enkel og efter eget udtryk 'idiotsikker' idé, forsøgt at føre gourmet-stilen videre, men med deres helt eget præg.... »

Château Latour à Pomerol

tirsdag, februar 23, 2010
By Terkel
Château Latour à Pomerol

Denne gang vil vi endnu engang stille skarpt på Bordeaux, men vil holde os i Pomerol, på højrebreden, og stille fokus på nogle årgange der ikke kun lige berører 15 års mærket. Vi tager nemlig et kig på Château Latour à Pomerol i nyere årgange. »

Vintest af Bordeaux: Modenhed og højt niveau!

tirsdag, februar 9, 2010
By Winebook
Vintest af Bordeaux: Modenhed og højt niveau!

Bordeaux er og vil altid være blandt toppen af vin i verden. Det er en status Bordeaux har haft meget længe, og intet tyder på at det skal ændre sig. Næsten år efter år roses vinene fra Bordeaux, både fra 'vest-bredden' og 'øst-bredden', og belønnes med høje point af diverse vinanmeldere. »

Vinanmeldelse: I Jesus fodspor…

fredag, januar 29, 2010
By Casper Schulze
Vinanmeldelse: I Jesus fodspor…

En lille anbefaling fra Jesu hjemstavn : Det er ikke så tit at der bliver skrevet om vin fra Israel, og det er faktisk en skam. Jesus første mirakel var at lave vand til vin… og det var et hit!! ( Læs Johannes 2 : 1-11 i din bibel) Hvordan den vin smagte er... »

Brunello 2004 | Stor årgang i Montalcino!

onsdag, januar 27, 2010
By Terkel
Brunello 2004 | Stor årgang i Montalcino!

Brunello: Argangen 2004 var allerede før vores smagning udråbt til en fænomenal årgang i Toscana. Det var blandt andet derfor at vi valgte at fokusere en smagning på denne årgang i Montalcino. Så den første tese der blev afprøvet på smagningen var årgangens generelle kvaliteter, her var der efter smagningen ingen diskussion: Årgangen er... »

Vine, som mafiaen elskede at drikke …

torsdag, januar 14, 2010
By ole.lindboe
Vine, som mafiaen elskede at drikke …

Når vi taler om vinoplevelser i New York, kan man naturligvis gå i Little Italy for at drikke italienske vine, men vores udsendte smagte dem lige så godt på et af byens bedste bøfsteder, Gallagher’s ved Broadway... »

La Tour D’Argent

fredag, oktober 30, 2009
By trebbien
La Tour D’Argent

Jeg har besøgt La Tour D’Argent i Paris 3 gange. Hver eneste gang er jeg blevet bekræftet i, at det absolut ikke er maden man kommer for. En juleaften spiste jeg på stedet med nogle venner. De var meget skuffet over maden, og kunne slet ikke se det fantastiske i stedet. Nogle mennesker fatter... »

Når en vin scorer 100 point..!

tirsdag, oktober 20, 2009
By Winebook
Når en vin scorer 100 point..!

  100 point. Perfekt. Uden fejl. Enestående. Tillægsordene er mange! Og man har hørt dem før, udtalt eller beskrevet om en vin, hvis kvalitet er så ypperlig at den fortjener førnævnte stempler. Robert Parker, Winespectator og mange andre vinanmeldere gør brug af 100-point systemet når de anmelder vin. Her på Winebook bruges det også,... »

Chef-Sommelier konkurrence på højeste plan

søndag, oktober 11, 2009
By Winebook
Chef-Sommelier konkurrence på højeste plan

Følgende 6 restauranter deltog i et spændende arrangement i torsdags den 8. oktober 2009, der foregik i Hotel-og Restaurantskolens lokaler i Kødbyen: Restaurant Kock Falsleds Kro Munkebo Kro Restaurantionen Kiin Kiin Restaurant Kanalen Dommerpanelet var også højt professionelt og bestod af: Italo Capurro, den Chilenske Konsul, som overrakte præmierne Jacob Kocimba fra Herman i... »

Winebook på Facebook!

onsdag, oktober 7, 2009
By Winebook
Winebook på Facebook!

Bliv ‘FAN’ af Winebook.dk på Facebook! Winebook har en side på Facebook, hvor vi holder Jer opdateret om udvalgte nye indlæg og tiltag på Winebook, om events arrangeret af Winebook og vores venner, samt meget mere! Blev en del af Winebook-netværket på Facebook og hold dig informeret om hvad der rører sig indenfor vin... »

Oddero – Ungdommelig traditionalist?

onsdag, oktober 7, 2009
By Winebook
Oddero – Ungdommelig traditionalist?

På winebook’s rejse gennem Piemonte, var PODERI E CANTINE ODDERO én af de første producenter vi besøgte. Oddero går for at være blandt de traditionelle producenter i Barolo, og endda en meget vigtig en af slagsen. Det var derfor med en hvis spænding, at vi mødte frem i de idylliske og landlige omgivelser hos... »

Min bitre vinoplevelse…har du en?

tirsdag, oktober 6, 2009
By Terkel
Min bitre vinoplevelse…har du en?

Der er visse store vine som man går og glæder sig til at drikke. Når dagen oprinder hvor flasken endelig skal åbnes, og man flere dage i forvejen har dagdrømt om oplevelsen, skynder man sig hjem fra arbejde og gør alt klar. Sådan en flaske og oplevelse havde jeg udsigt til for et par... »

Philipson I det gavmilde hjørne…

tirsdag, september 29, 2009
By Casper Schulze
Philipson I det gavmilde hjørne…

Her kommer et uddrag af en dejlig fredag eftermiddag med min gode ven Jens!   Den fineste ‘fyraftens bajer’ jeg har fået, fik jeg i fredags…. og nej Jens ,det var ikke ´Enkens Andet Lyst´ fra Refsvinding – føj for den!! Det var derimod valget af 52 forskellige vin, serveret i Børsens fineste lokale, mellem... »

Bourgogne-dræber… Really?!?

onsdag, september 23, 2009
By Winebook
Bourgogne-dræber… Really?!?

En større dansk vinimportør bruger tillægsordet ‘Bourgogne-dræberen’ om en af deres vin i deres markedsføring, som udsendes ganske ofte. Jeg må indrømme at dette udtryk morer mig ganske meget… Det drejer sig om vinen ‘Postales Pinot Noir’ fra ‘Del Fin Del Mundo’ i Argentina. De gange jeg har smagt den var jeg på ingen... »

Uleybury

lørdag, september 19, 2009
By Frislev
Uleybury

Jeg havde en sjov og god vinoplevelse for et par uger siden. Hos en kammerat fik jeg serveret følgende vin. Uleybury Basket Press AP Reserve Merlot. Det specielle ved den vin er at den holder sig en alkohol procent på hele 17,5 %, hvilket gør at den grænser til hedevin. Vinhuset Uleybury ligger nordøst for Adelaide i Mount... »

Chablis i Umbrien?

torsdag, september 17, 2009
By Winebook
Chablis i Umbrien?

Kan man få vin i Italien der smager som i Chablis/Bourgogne? Nej – her er klimaet ganske enkelt for afgørende en fakta. Men kan det lade sig gøre at finde vin i Italien med samme kvaliteter som i Chablis/Bourgogne, i form af en mineralitet og lethed der er uovertruffen, samtidig med at man får... »

En tur i ‘Det forjættede Land’?

tirsdag, september 8, 2009
By Winebook
En tur i ‘Det forjættede Land’?

Kan Piemonte sammenlignes med det forjættede land der flyder med mælk og honning… eller måske snarere vin og trøfler! Eller er det blot en stolt region, fasttømret i egne gamle traditioner? ’Landet for foden af bjergene’, Piemonte i Norditalien, har i mange år været en ’lukket’ region for omverdenen. En region som var upåvirkelig... »

‘Value-for-Money’ i Bourgogne?

onsdag, september 2, 2009
By Winebook
‘Value-for-Money’ i Bourgogne?

En udbredt holdning blandt danskere har i mange år været, at man ikke kan få gode oplevelser med Bourgogne i hverdagen, da man som minimum skal over 300kr for flasken før man overhovedet kan være 'heldig'/dygtig at ramme en god flaske. Er dette en rimeligt eller korrekt? Eller skyldes det måske blot mangel på... »

En aften med Kanonerne…

søndag, august 9, 2009
By Pierre
En aften med Kanonerne…

Det var Lordag d 8/8 og der var lagt op til en rigtig god aften i venners lag. Vi havde for laenge siden aftalt hvilke vin der skulle drikkes…  Jeg stillede med en Pingus 1998 og Ulrik stillede med en Far Niente,  Oakville, Napa Valley 2002.. Der var helt sikkert noget stort i vente.. Blev forventningerne indfriet? Det... »

Smagen af Portugal: En lille guide til Portugals bordvine

mandag, juli 20, 2009
By Anders Drud Jordan
Smagen af Portugal: En lille guide til Portugals bordvine

Forleden stod jeg i Superbest’ vinafdeling for at finde vin til en sammenkomst. Jeg henvendte mig til ekspedienten i vinsektionen for at høre om de havde vine fra Portugal? Efter en kort tavshed kom svaret prompte ”Nej, og det har noget at gøre med at Portugal ikke producere noget nævneværdigt hvor pris og kvalitet... »

Søg på Winebook

Opret en profil her:






A password will be e-mailed to you.

Kategorier