Champagne

Emner om champagne / mousserende

Vintest af Bordeaux: Modenhed og højt niveau!

tirsdag, februar 9, 2010
By Winebook
Vintest af Bordeaux: Modenhed og højt niveau!

Bordeaux er og vil altid være blandt toppen af vin i verden. Det er en status Bordeaux har haft meget længe, og intet tyder på at det skal ændre sig. Næsten år efter år roses vinene fra Bordeaux, både fra 'vest-bredden' og 'øst-bredden', og belønnes med høje point af diverse vinanmeldere. »

La Tour D’Argent

fredag, oktober 30, 2009
By trebbien
La Tour D’Argent

Jeg har besøgt La Tour D’Argent i Paris 3 gange. Hver eneste gang er jeg blevet bekræftet i, at det absolut ikke er maden man kommer for. En juleaften spiste jeg på stedet med nogle venner. De var meget skuffet over maden, og kunne slet ikke se det fantastiske i stedet. Nogle mennesker fatter... »

Når en vin scorer 100 point..!

tirsdag, oktober 20, 2009
By Winebook
Når en vin scorer 100 point..!

  100 point. Perfekt. Uden fejl. Enestående. Tillægsordene er mange! Og man har hørt dem før, udtalt eller beskrevet om en vin, hvis kvalitet er så ypperlig at den fortjener førnævnte stempler. Robert Parker, Winespectator og mange andre vinanmeldere gør brug af 100-point systemet når de anmelder vin. Her på Winebook bruges det også,... »

Frederik Trebbien og det eneste rigtig essentielle!

mandag, september 28, 2009
By Winebook
Frederik Trebbien og det eneste rigtig essentielle!

Vi siger velkommen til det seneste skud på stammen af faste blog-skribenter på Winebook.dk. Frederik Trebbian om sig selv: Vinimportør og livsnyder med hang til Champagne og Bourgogne. Jeg har tænkt mig en gang eller to om måneden at skrive om oplevelser, overvejelser og tendenser i vin og restaurationsbranchen i København, Danmark og udlandet.... »

Chablis i Umbrien?

torsdag, september 17, 2009
By Winebook
Chablis i Umbrien?

Kan man få vin i Italien der smager som i Chablis/Bourgogne? Nej – her er klimaet ganske enkelt for afgørende en fakta. Men kan det lade sig gøre at finde vin i Italien med samme kvaliteter som i Chablis/Bourgogne, i form af en mineralitet og lethed der er uovertruffen, samtidig med at man får... »

En aften med Tempranillo

mandag, juni 8, 2009
By Winebook
En aften med Tempranillo

Fredag samledes ’smagepanelet’ med henblik på at at smage på tempranillo-druen sammen med lidt godt Tappas, flot serveret af Thomas Berg. Det blev en aften med gode og spændende vinøse oplevelser, omend mit overordnede indtryk jeg står tilbage med er, at jeg ikke føler mine ben blev sparket 100% væk under mig – ikke... »

Champagne på italiensk!

mandag, april 20, 2009
By Casper Schulze
Champagne på italiensk!

Her kommer en lille lomme historie fra de varme lande, nærmere Italien! I sommeren 08´holdt de to berygtede familier af Don Per og Don Flemming, et 8 dage langt familie møde i toscana, Montalcino. Jeg var med som foot soldier, og fik tildelt opgaven at smage mig igennem områdets store udvalg af Brunello, Rosso,... »

Champagnens puslespil!

tirsdag, marts 31, 2009
By Casper Schulze

God champagne er noget af et puslespil at stykke sammen. Og i denne omgang holder vi os til standard/prestige cuvee. Det er ikke kun et spørgsmål om at lave god ufiltereret basisvin (vin clair) ud af de 3 drue sorter Pinot meuiner, Chardonnay og Pinot noir – før den blandes. (Og som bekendt er... »

Glitter eller Guld?

mandag, marts 16, 2009
By Casper Schulze

Det mest elementære ved alle former for sanselig nydelse er, at vi får det bedre- før, under og efter – oplevelsen. Og det gør mousserende vin for mig! – Specielt hvis der står Champagne på flasken! Hvordan kan det hænge sammen, når jeg nu har bildt mig selv ind, at jeg ikke er hoppet... »

Champagne nedkøling

tirsdag, november 25, 2008
By Casper Schulze

Jeg vil gerne starte en debat omkring hvordan i køler jeres champus ned. »

Søg på Winebook

Opret en profil her:






A password will be e-mailed to you.

Kategorier