Translator
Bedst anmeldte:
- En dag med Dronningen af Bourgogne’s vine!
(5,00 out of 5) - Dengang den hvide Rioja forsvandt (5,00 out of 5)
- Ønologen fra Chr. Havn og kunsten at kopiere naturen (5,00 out of 5)
- Jørgen Krüff, interview: Biodynamikken forstærker! (5,00 out of 5)
- En tur i ‘Det forjættede Land’? (5,00 out of 5)
- Spørg GAJA… (5,00 out of 5)
Europa
Blog om vinemner indenfor Europa.
Value for money i ’tilbuds-brunello’…?
Brunello er på manges læber i øjeblikket. Fra den omdiskuterede ’skandale-årgang’ 2003, som efter rygterne skulle være fusket med, til superårgangen 2004 som pludselig for alle til igen at lovprise Brunello. Det har været diskuteret meget her på Winebook.dk – men er Brunello altid garant for gennemsnitlig høj kvalitet, særligt ’tilbuds-brunelloerne’ fra supermarkederne? Den 1.... »
Perler fra Piemonte
En piemontesisk mad- og vinaften på Casa d’Antino bød på et væld af smagsoplevelser. Passion and more … Sådan stod der pirrende på plakaterne om Piemonte, da jeg gjorde min entre på Casa d’Antino – kendt som en af Københavns bedste restauranter med mad og vin fra Piemonte. Og de ord skulle vise sig at holde... »
Leroy Le Musigny 2003 – Perfection?
Is there such a thing as perfection? I had the Musigny 2003 this weekend – here goes: Bottle 149 of 578. Right there, it’s a privilege to be in its presence, never mind opening it. The cork was soaked through, rather worryingly, but those fears were put to rest from the second this masterwork saw the... »
Pinsen fyldt med biodynamisk vin
Lørdag den 30. maj og søndag den 31. maj kan man på Axelborg i København opleve det fineste indenfor gastronomi og biodynamiske vine. Her står Biovin.dk og Esprit-du-vin.dk nemlig bag et storstilet arrangement med præsentation af nogle af de ypperligste biodynamiske vine fra Frankrig. Arrangementet lørdag den 30. maj 2009 sker i samarbejde med... »
Turen gik til… 2. del
Her har i opfølgeren på turen gik til del 1. • Barbaresco Området omkring Barbaresco, Alba og Barolo er et meget billedskønt område. Landskabet bugter sig med små bjerge med gamle befæstede byer på toppen, og uanset hvor du vender øjet møder du grønne vinmarker der strutter af sundhed. I sommers havde vi muligvis vores bedste vintur... »
På opdagelse i tysk vin
40 udstillere med mere end 250 vine fra 50 forskellige producenter og danske specialimportører. Der var dømt masser af smagsoplevelser, gode chancer for at finde nye leverandører samt at skaffe sig ny viden om tysk vinproduktion, da der den 22. april blev afholdt tysk vinmesse på Børsen. Det kan synes ironisk, at vi alle farer... »
Tysk vin boomer i Danmark
I et ellers vigende marked, kaster danskerne i stigende grad deres kærlighed på dette nordlige og nærtbeliggende nabovinland. For første gang i et kvart århundrede, er tysk vins markedsandel steget fra 5,7 til 7, 2 % af markedet – en stigning på 26 % fra 2007 til 2008. (Kilde Vinavisen og VSOD). De mere sydlige europæiske... »
Champagne på italiensk!
Her kommer en lille lomme historie fra de varme lande, nærmere Italien! I sommeren 08´holdt de to berygtede familier af Don Per og Don Flemming, et 8 dage langt familie møde i toscana, Montalcino. Jeg var med som foot soldier, og fik tildelt opgaven at smage mig igennem områdets store udvalg af Brunello, Rosso, og... »
Har du talt med din vinmand idag ?
Han/hun er jo en formidler for vinproducenterne. En rigtig vinhandler kender producenten, og ved hvad det er, han/hun vil prøve at udtrykke med sine vine. Et godt eksempel er f.eks villa Spinosa. Enrico Spinosa overtog driften af vingården i 80′erne. Det har været familieejet i ca 200 år. Villa Spinosa’s vine er alle traditionelle vine,... »
Hellere én god amarone end to halvdårlige ripasso’er!?
Sådan var det alt for ofte tidligere, hvis der skulle vælges mellem amarone og ripasso. Parolen gælder selvfølgelig stadig, men i 2002 skete der efter min mening noget skælsættende. 2002 var et rigtigt skidt år for vinproduktionen i Valpolicella, og til dels i Valpolicella øst. De seriøse producenter valgte at skippe amaroneproduktionen. Det kom der pludselig... »
Champagnens puslespil!
God champagne er noget af et puslespil at stykke sammen. Og i denne omgang holder vi os til standard/prestige cuvee. Det er ikke kun et spørgsmål om at lave god ufiltereret basisvin (vin clair) ud af de 3 drue sorter Pinot meuiner, Chardonnay og Pinot noir – før den blandes. (Og som bekendt er den... »
Top Secret!
Jeg er kommet i besidelse af “top hemmelig” information som jeg nu vælger at dele med Jer Winebook læsere. Onsdag den 18. marts i år havde jeg et meget hemmeligt ‘rendevouz’ i de Østrigske alper, med en meget hemmelig agent fra Antinori-familiens “enfant terrible” Lodovico Antinori! Manden bag giganterne Masseto og Ornellaia sendte hans bedste og... »
En dag med Dronningen af Bourgogne’s vine!
Jeg vil dele en stor oplevelse med Jer inklusive mine smagnoter fra en fantastisk dag… Lalou Bize Leroy er kvinden og den karismatiske vinmager bag de meget anerkendte vine fra Negociantvinene Maison Leroy, Domæne vinene fra Domaine-Leroy og fra hendes helt eget domæne Domaine d’Auvenay. Lalou Bize har siden hun i 1989 begyndte at lave... »
Turen gik til…1.del.
Nogle af de bedste sommerferie minder jeg har, er fra de forskellige vinture vi har taget, når vi har besøgt Frankrig og Italien. Hvis man har et område man har tabt sit vinhjerte til, skylder man sig selv at køre en tur forbi. Det giver et overblik og en forståelse for de forskellige områder... »
Glitter eller Guld?
Det mest elementære ved alle former for sanselig nydelse er, at vi får det bedre- før, under og efter – oplevelsen. Og det gør mousserende vin for mig! – Specielt hvis der står Champagne på flasken! Hvordan kan det hænge sammen, når jeg nu har bildt mig selv ind, at jeg ikke er hoppet på endnu... »
Maison Leroy | Bourgogne Blanc 1997
Jeg ville forkæle konen tidligere på ugen, da hun kom sent hjem fra kursus. Havde lavet laks, marineret i citron og hvidvinseddike, rå, lagt på en bund af rucula, parmasan og ristede pinjekerner. Til det skulle vi gerne have et godt glas hvidvin, og jeg havde endnu til gode at smage hvad Lalou Bize Leroy... »
”Amarone vinene er på retur…
…Interessen for dem har toppet.” Det var hvad jeg fik at vide af en sommerlier, da jeg for 3 år siden var ude og prøvesmage vine fra et nyt amaronehus. Det var ikke mit indtryk dengang, og det er det stadig ikke. For mig at se er interessen ikke faldet siden. Der er i den senere... »
Historisk benspænd eller stolt tradition?
Som i så mange andre vindistrikter verden over, har Toscana fine traditioner for hvordan de forskellige vine skal laves. Det være sig lige fra druesammensætning, høsttidspunkt, gæring og lagring. Alt er der regler for. Sådan er det også med Brunello. Nu er det bare sådan at Italienere ikke altid spiller efter reglerne……. I har sikkert hørt... »
Pinot 2005
Konen er faldet i søvn på sofaen mens jeg går og hygger med madlavningen. Har lige nydt lidt Champagne med de nyankomne stenbidder rogn på en pandekage med citron creme… nam nam. Har proppet en Chambolle- Musigny 2005 v. Patrice Rion op. Åbnede den og dekanterede for et par timer siden. Den var næsten helt “usynlig” i... »
Europæisk vs oversøisk
Jeg vælger lige at stikke fjæset ind i en hvepserede her. Hvad mener i om den igangværende debat med europæiske kontra oversøiske vine? Hvad er bedst? Hvad er mest autentisk? Hvordan ser vores vinindkøb ud om 20 år? Vil det stadig være drc, petrus, la tour, masseto, osv vi alle står på nakken af hinanden... »
Er ‘Pingus’ pengene værd?
Hej til alle. Jeg har længe haft lyst til at smage en Pingus, smage om den virkelig er de 3-6.000 kr værd, eller om det blot er en pris der bliver holdt oppe, efter Parkers store ros til vinen ved hans første møde med den… Jeg bliver også nysgerrig, når jeg læser om vinen og ser... »