Gastronomi

Emner om mad & vin, gastronomi.

København får ny Michelin-stjerne

tirsdag, marts 16, 2010
By Winebook
København får ny Michelin-stjerne

Stort tillykke til restaurant AOC, som idag har fået en stjerne i Guide Michelin. Dermed er København fortsat den by i norden med flest stjernerestauranter, nemlig 12. »

Restaurant OPEN med idiotsikkert koncept!

lørdag, marts 13, 2010
By Winebook
Restaurant OPEN med idiotsikkert koncept!

I den lukkede Restaurant Ensembles lokaler i Tordenskjoldsgade åbnede den 19. februar en ny og spændende Restaurant. Det tidligere team fra 'Den lille Fede' i Boltens Gård, Alexander Magnusson og Oliver C. Peerless, har med en enkel og efter eget udtryk 'idiotsikker' idé, forsøgt at føre gourmet-stilen videre, men med deres helt eget præg.... »

La Tour D’Argent

fredag, oktober 30, 2009
By trebbien
La Tour D’Argent

Jeg har besøgt La Tour D’Argent i Paris 3 gange. Hver eneste gang er jeg blevet bekræftet i, at det absolut ikke er maden man kommer for. En juleaften spiste jeg på stedet med nogle venner. De var meget skuffet over maden, og kunne slet ikke se det fantastiske i stedet. Nogle mennesker fatter... »

Chef-Sommelier konkurrence på højeste plan

søndag, oktober 11, 2009
By Winebook
Chef-Sommelier konkurrence på højeste plan

Følgende 6 restauranter deltog i et spændende arrangement i torsdags den 8. oktober 2009, der foregik i Hotel-og Restaurantskolens lokaler i Kødbyen: Restaurant Kock Falsleds Kro Munkebo Kro Restaurantionen Kiin Kiin Restaurant Kanalen Dommerpanelet var også højt professionelt og bestod af: Italo Capurro, den Chilenske Konsul, som overrakte præmierne Jacob Kocimba fra Herman i... »

En tur i ‘Det forjættede Land’?

tirsdag, september 8, 2009
By Winebook
En tur i ‘Det forjættede Land’?

Kan Piemonte sammenlignes med det forjættede land der flyder med mælk og honning… eller måske snarere vin og trøfler! Eller er det blot en stolt region, fasttømret i egne gamle traditioner? ’Landet for foden af bjergene’, Piemonte i Norditalien, har i mange år været en ’lukket’ region for omverdenen. En region som var upåvirkelig... »

Er landet ‘down-under’ andet end Grange & Kænguruer?

onsdag, juni 24, 2009
By Winebook
Er landet ‘down-under’ andet end Grange & Kænguruer?

I forbindelse med årets australske vin-oplevelse ‘Smag på Australien’, tirsdag den 19. maj, stod 25 importører klar til at øse af deres viden og skænke smagsprøver af vine fra 90 australske vinhuse fra 30 vinregioner. Der var mulighed for at opleve de nyeste tendenser, få en snak med importørerne og møde de uformelle australske... »

Kunsten at ramme plet!

søndag, maj 31, 2009
By Frislev
Kunsten at ramme plet!

Jeg tror vi alle sammen har prøvet at få et måltid hvor mad og vin gik op i en højere enhed. Måske har vi oplevet det på en byens mange restauranter, eller måske har vi ramt plet hjemme i køkkenet. Dog tror jeg at endnu flere af os har prøvet det modsatte. Det er... »

Perler fra Piemonte

tirsdag, maj 5, 2009
By Winebook
Perler fra Piemonte

En piemontesisk mad- og vinaften på Casa d’Antino bød på et væld af smagsoplevelser. Passion and more … Sådan stod der pirrende på plakaterne om Piemonte, da jeg gjorde min entre på Casa d’Antino – kendt som en af Københavns bedste restauranter med mad og vin fra Piemonte. Og de ord skulle vise sig... »

Nyt fra havet

søndag, marts 8, 2009
By Casper Schulze

En lille reminder : Husk at det er sæson for fattigmands caviaren / stenbidder rognen. Det er helt fantastisk til jeres tørre bobler og det meste hvidvin..også den syrelige af slagsen. Fik dem igår med home made citrus / purløg creme, på små hjemmelavet pandekager/blinis, til en billig pagne fra Aldi. Herligt let luksus……... »

Mad og vin

onsdag, januar 21, 2009
By haumann

Så er det blevet tid til en lille debat igen… Hvad er god harmoni mellem mad og vin?? Er det at der skal være hvidvin til fisken og rødvin til kødet og osten?? Er vi danskere så snæversynet at vi ikke vil ændre vores vaner?? Hvorfor er der ikk ret mange der bare drikke... »

Søg på Winebook

Opret en profil her:






A password will be e-mailed to you.

Kategorier