Translator
Bedst anmeldte:
- En dag med Dronningen af Bourgogne’s vine!
(5,00 out of 5) - Dengang den hvide Rioja forsvandt (5,00 out of 5)
- Ønologen fra Chr. Havn og kunsten at kopiere naturen (5,00 out of 5)
- Jørgen Krüff, interview: Biodynamikken forstærker! (5,00 out of 5)
- En tur i ‘Det forjættede Land’? (5,00 out of 5)
- Spørg GAJA… (5,00 out of 5)
Blogs - Emner
Winebook vindebat – Blogs, anmeldelser, smagenoter m.m.
Min bitre vinoplevelse…har du en?
Der er visse store vine som man går og glæder sig til at drikke. Når dagen oprinder hvor flasken endelig skal åbnes, og man flere dage i forvejen har dagdrømt om oplevelsen, skynder man sig hjem fra arbejde og gør alt klar. Sådan en flaske og oplevelse havde jeg udsigt til for et par uger... »
Grand opening: Kjær & Sommerfeldt tilbage til de gamle dyder!
Ud over de flotte omgivelser i de historiske lokaler på Gl. Mønt i København, var et af de store trækplastre for mig og mange andre, uden tvivl ’skatkammeret’ i Kjær & Sommerfeldt. Dette blev desværre lukket ned for en rum tid siden, da det blev besluttet at satse på egne vin. Heldigvis har man nu... »
Philipson I det gavmilde hjørne…
Her kommer et uddrag af en dejlig fredag eftermiddag med min gode ven Jens! Den fineste ‘fyraftens bajer’ jeg har fået, fik jeg i fredags…. og nej Jens ,det var ikke ´Enkens Andet Lyst´ fra Refsvinding – føj for den!! Det var derimod valget af 52 forskellige vin, serveret i Børsens fineste lokale, mellem Kl 16-18.... »
Frederik Trebbien og det eneste rigtig essentielle!
Vi siger velkommen til det seneste skud på stammen af faste blog-skribenter på Winebook.dk. Frederik Trebbian om sig selv: Vinimportør og livsnyder med hang til Champagne og Bourgogne. Jeg har tænkt mig en gang eller to om måneden at skrive om oplevelser, overvejelser og tendenser i vin og restaurationsbranchen i København, Danmark og udlandet. Professionelt har jeg... »
Barolo – “Vinens konge og kongers vin”
Området hvor der produceres Barolo, vinens konge og kongers vin! Omgivelserne er idylliske – meget smukt som bakkerne hæver sig i Serralunga, La Morra, Monforte osv. Barolo var tirsdagens destination. Barolo har kort været nævnt her på siden, som en vin det er svært at få gode oplevelser med. Men skyldes det en generel lav... »
Bourgogne-dræber… Really?!?
En større dansk vinimportør bruger tillægsordet ‘Bourgogne-dræberen’ om en af deres vin i deres markedsføring, som udsendes ganske ofte. Jeg må indrømme at dette udtryk morer mig ganske meget… Det drejer sig om vinen ‘Postales Pinot Noir’ fra ‘Del Fin Del Mundo’ i Argentina. De gange jeg har smagt den var jeg på ingen måde imponeret.... »
Uleybury
Jeg havde en sjov og god vinoplevelse for et par uger siden. Hos en kammerat fik jeg serveret følgende vin. Uleybury Basket Press AP Reserve Merlot. Det specielle ved den vin er at den holder sig en alkohol procent på hele 17,5 %, hvilket gør at den grænser til hedevin. Vinhuset Uleybury ligger nordøst for Adelaide i Mount Lofty... »
Chablis i Umbrien?
Kan man få vin i Italien der smager som i Chablis/Bourgogne? Nej – her er klimaet ganske enkelt for afgørende en fakta. Men kan det lade sig gøre at finde vin i Italien med samme kvaliteter som i Chablis/Bourgogne, i form af en mineralitet og lethed der er uovertruffen, samtidig med at man får kvaliteterne fra... »
Ingen Sulfo i glasset……skat!
En lille reminder med stor betydning. Har du prøvet at sidde med en stor vin som du har glædet dig til længe og opbevaret som den hellige gral gennem årene. Når lejligheden så endelig er der og du er i de bedste venners lag, propper vinen op og nyder den i fulde drag, meeeeen……. det... »
En tur i ‘Det forjættede Land’?
Kan Piemonte sammenlignes med det forjættede land der flyder med mælk og honning… eller måske snarere vin og trøfler! Eller er det blot en stolt region, fasttømret i egne gamle traditioner? ’Landet for foden af bjergene’, Piemonte i Norditalien, har i mange år været en ’lukket’ region for omverdenen. En region som var upåvirkelig af... »
Smag 50 af verdens store vine gratis – se her hvordan!
…Winebook kan nu tilbyde 2 af Jer brugere 2 gratis billetter til den store prestige-smagning på Aros i Århus den 24. september eller på Børsen i København den 25 september 2009 kl. 16-18, arrangeret af Philipson Wine. (Du vælger selv hvor du vil deltage, -værdi: kr. 600,-) Endnu engang er fordelene ved at være en... »
‘Value-for-Money’ i Bourgogne?
En udbredt holdning blandt danskere har i mange år været, at man ikke kan få gode oplevelser med Bourgogne i hverdagen, da man som minimum skal over 300kr for flasken før man overhovedet kan være 'heldig'/dygtig at ramme en god flaske. Er dette en rimeligt eller korrekt? Eller skyldes det måske blot mangel på oplysning og... »
De forkerte amaroner
Valpolicella har deres helt egne kendetegn med vine lavet fremstillet af druesorter, der stort set ikke findes andre steder i verden. Her taler jeg om Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Dindarella og Oseleta. Det er især sværvægteren fra Valpolicella – Amaronen – der er kendt for os. Skønne vine som er helt deres egne i stil. Men... »
Spørg GAJA…
Piemonte er kendt for kvalitet indenfor gastronomi og vin. Trøfflernes højborg og de store Piemontesiske vine fra Langhe-området. En af verdens største personligheder indenfor vinbranchen finder vi i netop Piemonte, nærmere betegnet Barbaresco. Angelo Gaja Han tog over med vinproduktionen i 1961, og har siden formået at revolutionere vinverdenen, med sin kompromisløse vinproduktion. Bl.a. tog... »
En aften med Kanonerne…
Det var Lordag d 8/8 og der var lagt op til en rigtig god aften i venners lag. Vi havde for laenge siden aftalt hvilke vin der skulle drikkes… Jeg stillede med en Pingus 1998 og Ulrik stillede med en Far Niente, Oakville, Napa Valley 2002.. Der var helt sikkert noget stort i vente.. Blev forventningerne indfriet? Det kommer... »
Opbevaring af vin – sommerens store hovedpine!
Sommeren i Danmark byder ofte på meget svingende temperaturer i de danske hjem. Den ene dag står den på høj sol og hedebølge, som resulterer i meget høje temperaturer i hjemmene. Den anden dag er vejret gråt og koldt med en forskel på måske 10-15 grader i forhold til dagen før. Og svingningerne varer... »
Og vinderne er…
Winebook kunne som annonceret, tilbyde 3×2 billetter til den spanske vinmesse, til brugerne på winebook.dk. Vinderne er nu trukket – tillykke til: Berg Mads-E Pierre Vi håber i får en god oplevelse til den spanske vinmesse, og glæder os til at høre om den her på winebook.dk efterfølgende Send en mail til mail@winebook.dk med jeres postadresse, så vil i... »
Smagen af Portugal: En lille guide til Portugals bordvine
Forleden stod jeg i Superbest’ vinafdeling for at finde vin til en sammenkomst. Jeg henvendte mig til ekspedienten i vinsektionen for at høre om de havde vine fra Portugal? Efter en kort tavshed kom svaret prompte ”Nej, og det har noget at gøre med at Portugal ikke producere noget nævneværdigt hvor pris og kvalitet... »
Statistik: Mere vin – mindre øl…
Kilde: Danmarks statistik / Presswire Ifølge danmarks statistik drikker danskerne mere vin og mindre øl end tidligere… Vinpropperne springer oftere og oftere i de danske hjem, mens øloplukkeren får stadigt mindre at lave. Danskerne drikker således mere vin, men samtidig også mindre øl. Forbruget af vin steg i 2008 med 3 pct. sammenlignet med året før, mens... »
Dekantering vs Oxidering
I al den tid jeg har interesseret mig for vin, har jeg, mere som reglen end undtagelsen, hørt at man skal huske at dekanterer sine vine, gerne i flere timer. Vi snakker selvfølgelig ikke gamle sarte nærmest overmodne vine, men vine som typisk har en 3-7 år på bagen og vel er den mest... »
8 nye terroir’ister! WB-smagning af Bourgogne.
Fredag afholdte Winebook en smagning af forskellige Terroir´ i Bourgogne, som en introduktion til de fantastiske vin og deres forskellighed fra distrikterne i Bourgogne. Otte indbudte winebook-gæster plus undertegnede var klar og spændte fra kl. 17 – og hensigten med smagningen var, at få en fornemmelse for den store forskel fra ‘appellation’ til ‘appellation’ –... »
Bourgogne ‘Terroir’-smagning
Winebook afholder Bourgogne-smagning idag fredag den 26. juni for særligt indbudte. Formål: ‘Horisontal’ smagning af forskellige terroir’s i udvalgte kommuner i Bourgogne. Dette gør vi ved at smage en række 1cru’er fra ‘enkeltmarker’ i kommunerne, fra terroir-tro årgange! —- Program: Hvid: Bourgogne blanc Maison Leroy Årgang 1997. Rød: Chambolle Musigny 1cru ‘Les Baudes’ Domaine Ghislaine Barthod Årgang 2002 · Gevrey-Chambertin 1cru ‘Combes aux Moines’ Philippe Leclerc Årgang 2003 · Vosne-Romanee... »
Er landet ‘down-under’ andet end Grange & Kænguruer?
I forbindelse med årets australske vin-oplevelse ‘Smag på Australien’, tirsdag den 19. maj, stod 25 importører klar til at øse af deres viden og skænke smagsprøver af vine fra 90 australske vinhuse fra 30 vinregioner. Der var mulighed for at opleve de nyeste tendenser, få en snak med importørerne og møde de uformelle australske vinmagere,... »
Vinoplevelser & smagenoter
Fortæl hinanden om jeres vinøse oplevelser fra ugen der er gået – både positive og negative, om vinen, omgivelserne da du smagte den samt hvor man eventuelt kan få fat i den. Knyt gerne en anbefaling til, hvis der er belæg for dette. Skriv Jeres noter/anmeldelser i kommentarfeltet nederst på siden og benyt dette initiativ som et... »
Superårgange – Godt eller skidt ?
Lige nu bombarderes vi med gode årgange fra Valpolicella. Amaroner årgang 2004 er stadig på markedet flere steder. 2004 er nok den bedste årgang, der er kommet i nyere tid. Helt på højde med 1995, 1997 og 1998. 98′eren står på min egen regning, men det er en årgang, der ikke har skuffet mig generelt... »