Hvidvin

Emner om hvidvin

Domaine Aalsgaard: Interview med Lars Hagerman

tirsdag, juni 1, 2010
By mads_e
Domaine Aalsgaard: Interview med Lars Hagerman

På en bakketop i det nordlige sjælland bliver vi varmt modtaget af vinpioneren Lars Hagerman, der med sin klingende skånske accent byder os velkommen til Domaine Aalsgaard. Det er fra første øjekast let at se, at han ivrigt har imødeset forårets komme og nu næsten ikke kan vente med at komme i gang med... »

Sort rødvin fra Georgien

mandag, april 12, 2010
By MikaelLyng
Sort rødvin fra Georgien

Huset Phesants’ tears lægger deres håndplukkede druer i leramfora’er, hvor udblødningen og gæringen varer fra 3 uger til 6 måneder alt efter størrelse på amfora’erne. Efter gæringen og udblødningen hældes vinen over i andre leramfora’er, der er tætnet med bivoks. Leramfora’erne graves så ned i jorden, og modningen af vinen foregår yderligere ca. et år.... »

Vinanmeldelse: I Jesus fodspor…

fredag, januar 29, 2010
By Casper Schulze
Vinanmeldelse: I Jesus fodspor…

En lille anbefaling fra Jesu hjemstavn : Det er ikke så tit at der bliver skrevet om vin fra Israel, og det er faktisk en skam. Jesus første mirakel var at lave vand til vin… og det var et hit!! ( Læs Johannes 2 : 1-11 i din bibel) Hvordan den vin smagte er... »

Når en vin scorer 100 point..!

tirsdag, oktober 20, 2009
By Winebook
Når en vin scorer 100 point..!

  100 point. Perfekt. Uden fejl. Enestående. Tillægsordene er mange! Og man har hørt dem før, udtalt eller beskrevet om en vin, hvis kvalitet er så ypperlig at den fortjener førnævnte stempler. Robert Parker, Winespectator og mange andre vinanmeldere gør brug af 100-point systemet når de anmelder vin. Her på Winebook bruges det også,... »

Min bitre vinoplevelse…har du en?

tirsdag, oktober 6, 2009
By Terkel
Min bitre vinoplevelse…har du en?

Der er visse store vine som man går og glæder sig til at drikke. Når dagen oprinder hvor flasken endelig skal åbnes, og man flere dage i forvejen har dagdrømt om oplevelsen, skynder man sig hjem fra arbejde og gør alt klar. Sådan en flaske og oplevelse havde jeg udsigt til for et par... »

Chablis i Umbrien?

torsdag, september 17, 2009
By Winebook
Chablis i Umbrien?

Kan man få vin i Italien der smager som i Chablis/Bourgogne? Nej – her er klimaet ganske enkelt for afgørende en fakta. Men kan det lade sig gøre at finde vin i Italien med samme kvaliteter som i Chablis/Bourgogne, i form af en mineralitet og lethed der er uovertruffen, samtidig med at man får... »

En tur i ‘Det forjættede Land’?

tirsdag, september 8, 2009
By Winebook
En tur i ‘Det forjættede Land’?

Kan Piemonte sammenlignes med det forjættede land der flyder med mælk og honning… eller måske snarere vin og trøfler! Eller er det blot en stolt region, fasttømret i egne gamle traditioner? ’Landet for foden af bjergene’, Piemonte i Norditalien, har i mange år været en ’lukket’ region for omverdenen. En region som var upåvirkelig... »

‘Value-for-Money’ i Bourgogne?

onsdag, september 2, 2009
By Winebook
‘Value-for-Money’ i Bourgogne?

En udbredt holdning blandt danskere har i mange år været, at man ikke kan få gode oplevelser med Bourgogne i hverdagen, da man som minimum skal over 300kr for flasken før man overhovedet kan være 'heldig'/dygtig at ramme en god flaske. Er dette en rimeligt eller korrekt? Eller skyldes det måske blot mangel på... »

8 nye terroir’ister! WB-smagning af Bourgogne.

mandag, juni 29, 2009
By Winebook
8 nye terroir’ister! WB-smagning af Bourgogne.

Fredag afholdte Winebook en smagning af forskellige Terroir´ i Bourgogne, som en introduktion til de fantastiske vin og deres forskellighed fra distrikterne i Bourgogne. Otte indbudte winebook-gæster plus undertegnede var klar og spændte fra kl. 17 – og hensigten med smagningen var, at få en fornemmelse for den store forskel fra ‘appellation’ til ‘appellation’... »

Er landet ‘down-under’ andet end Grange & Kænguruer?

onsdag, juni 24, 2009
By Winebook
Er landet ‘down-under’ andet end Grange & Kænguruer?

I forbindelse med årets australske vin-oplevelse ‘Smag på Australien’, tirsdag den 19. maj, stod 25 importører klar til at øse af deres viden og skænke smagsprøver af vine fra 90 australske vinhuse fra 30 vinregioner. Der var mulighed for at opleve de nyeste tendenser, få en snak med importørerne og møde de uformelle australske... »

Kunsten at ramme plet!

søndag, maj 31, 2009
By Frislev
Kunsten at ramme plet!

Jeg tror vi alle sammen har prøvet at få et måltid hvor mad og vin gik op i en højere enhed. Måske har vi oplevet det på en byens mange restauranter, eller måske har vi ramt plet hjemme i køkkenet. Dog tror jeg at endnu flere af os har prøvet det modsatte. Det er... »

Dekantere hvidvin..?

lørdag, april 25, 2009
By Pingus

Jeg var sidste sommer på et forholdsvis nyt amerikansk vinslots prøvesmagning af sin første vinudgivelse, hvor ejeren hældte et glas Chardonnay op og sagde: “Dette er en stor Chard, næsten i en rødvin-stil. Du kan føle garvesyren, og jeg mener, du bør dekantere den først.” Gir’ det mening? Er der ikke en verden til... »

En dag med Dronningen af Bourgogne’s vine!

søndag, marts 29, 2009
By Winebook
En dag med Dronningen af Bourgogne’s vine!

Jeg vil dele en stor oplevelse med Jer inklusive mine smagnoter fra en fantastisk dag… Lalou Bize Leroy er kvinden og den karismatiske vinmager bag de meget anerkendte vine fra Negociantvinene Maison Leroy, Domæne vinene fra Domaine-Leroy og fra hendes helt eget domæne Domaine d’Auvenay. Lalou Bize har siden hun i 1989 begyndte at... »

Maison Leroy | Bourgogne Blanc 1997

torsdag, marts 12, 2009
By Winebook

Jeg ville forkæle konen tidligere på ugen, da hun kom sent hjem fra kursus. Havde lavet laks, marineret i citron og hvidvinseddike, rå, lagt på en bund af rucula, parmasan og ristede pinjekerner. Til det skulle vi gerne have et godt glas hvidvin, og jeg havde endnu til gode at smage hvad Lalou Bize... »

Søg på Winebook

Opret en profil her:






A password will be e-mailed to you.

Kategorier