Casper Schulze

Af skribenten Casper Schulze

Vinoplevelser: Gemmer du også flasken?

fredag, januar 29, 2010
By Casper Schulze
Vinoplevelser: Gemmer du også flasken?

Her er et billede af en stor vin-oplevelse/minde jeg har haft og har prøvet at klinge fast til ved at gemme flasken.. og faktisk virker det. Når jeg er i "kælderen"… går jeg i kælderen og ser jeg på mine minder/ flasker og bliver ført tilbage til "de gode gamle dage", da drengene var... »

Vinanmeldelse: I Jesus fodspor…

fredag, januar 29, 2010
By Casper Schulze
Vinanmeldelse: I Jesus fodspor…

En lille anbefaling fra Jesu hjemstavn : Det er ikke så tit at der bliver skrevet om vin fra Israel, og det er faktisk en skam. Jesus første mirakel var at lave vand til vin… og det var et hit!! ( Læs Johannes 2 : 1-11 i din bibel) Hvordan den vin smagte er... »

Philipson I det gavmilde hjørne…

tirsdag, september 29, 2009
By Casper Schulze
Philipson I det gavmilde hjørne…

Her kommer et uddrag af en dejlig fredag eftermiddag med min gode ven Jens!   Den fineste ‘fyraftens bajer’ jeg har fået, fik jeg i fredags…. og nej Jens ,det var ikke ´Enkens Andet Lyst´ fra Refsvinding – føj for den!! Det var derimod valget af 52 forskellige vin, serveret i Børsens fineste lokale, mellem... »

Ingen Sulfo i glasset……skat!

tirsdag, september 15, 2009
By Casper Schulze

En lille reminder med stor betydning. Har du prøvet at sidde med en stor vin som du har glædet dig til længe og opbevaret som den hellige gral gennem årene. Når lejligheden så  endelig er der og du er  i de bedste venners lag, propper vinen op og nyder den i fulde drag, meeeeen…….... »

Value for money i ’tilbuds-brunello’…?

torsdag, maj 14, 2009
By Casper Schulze
Value for money i ’tilbuds-brunello’…?

Brunello er på manges læber i øjeblikket. Fra den omdiskuterede ’skandale-årgang’ 2003, som efter rygterne skulle være fusket med, til superårgangen 2004 som pludselig for alle til igen at lovprise Brunello. Det har været diskuteret meget her på Winebook.dk – men er Brunello altid garant for gennemsnitlig høj kvalitet, særligt ’tilbuds-brunelloerne’ fra supermarkederne? Den... »

Champagne på italiensk!

mandag, april 20, 2009
By Casper Schulze
Champagne på italiensk!

Her kommer en lille lomme historie fra de varme lande, nærmere Italien! I sommeren 08´holdt de to berygtede familier af Don Per og Don Flemming, et 8 dage langt familie møde i toscana, Montalcino. Jeg var med som foot soldier, og fik tildelt opgaven at smage mig igennem områdets store udvalg af Brunello, Rosso,... »

Champagnens puslespil!

tirsdag, marts 31, 2009
By Casper Schulze

God champagne er noget af et puslespil at stykke sammen. Og i denne omgang holder vi os til standard/prestige cuvee. Det er ikke kun et spørgsmål om at lave god ufiltereret basisvin (vin clair) ud af de 3 drue sorter Pinot meuiner, Chardonnay og Pinot noir – før den blandes. (Og som bekendt er... »

Top Secret!

mandag, marts 30, 2009
By Casper Schulze
Top Secret!

Jeg er kommet i besidelse af “top hemmelig” information som jeg nu vælger at dele med Jer Winebook læsere. Onsdag den 18. marts i år havde jeg et meget hemmeligt ‘rendevouz’ i de Østrigske alper, med en meget hemmelig agent fra Antinori-familiens “enfant terrible” Lodovico Antinori! Manden bag giganterne Masseto og Ornellaia sendte hans... »

Glitter eller Guld?

mandag, marts 16, 2009
By Casper Schulze

Det mest elementære ved alle former for sanselig nydelse er, at vi får det bedre- før, under og efter – oplevelsen. Og det gør mousserende vin for mig! – Specielt hvis der står Champagne på flasken! Hvordan kan det hænge sammen, når jeg nu har bildt mig selv ind, at jeg ikke er hoppet... »

Casper Schulze og kærligheden til vin

mandag, marts 16, 2009
By Casper Schulze
Casper Schulze og kærligheden til vin

Casper Schulze 31 år og ‘amateur de vin’! Min kærlighed til vin går små 10 år tilbage og blev kickstartet af mine brødre, som tog mig med til nogle private smagninger hvor vi fik serveret kvalitets vin. Det nyeste kapitel i min vin historie er, at opdage hvor vidunderlig champagne kan være.. så det... »

Krise godter!

tirsdag, marts 10, 2009
By Casper Schulze

Her i disse tider med kort mellem fyreseddelerne er der alligevel meget at smile over. Her er et lille smil til kun 35 kr fra det spanske vinhus Castano. Deres vin Castano Monastrell 2007 fra Yecla er en lille perler. Jeg får mig et lille glas lige nu. Åbnet for 3 min siden og... »

Nyt fra havet

søndag, marts 8, 2009
By Casper Schulze

En lille reminder : Husk at det er sæson for fattigmands caviaren / stenbidder rognen. Det er helt fantastisk til jeres tørre bobler og det meste hvidvin..også den syrelige af slagsen. Fik dem igår med home made citrus / purløg creme, på små hjemmelavet pandekager/blinis, til en billig pagne fra Aldi. Herligt let luksus……... »

Pinot 2005

lørdag, marts 7, 2009
By Casper Schulze

Konen er faldet i søvn på sofaen mens jeg går og hygger med madlavningen. Har lige nydt lidt Champagne med de nyankomne stenbidder rogn på en pandekage med citron creme… nam nam. Har proppet en Chambolle- Musigny 2005 v. Patrice Rion op. Åbnede den og dekanterede for et par timer siden. Den var næsten... »

Champagne nedkøling

tirsdag, november 25, 2008
By Casper Schulze

Jeg vil gerne starte en debat omkring hvordan i køler jeres champus ned. »

Søg på Winebook

Opret en profil her:






A password will be e-mailed to you.

Kategorier