Winebook

Af Winebook-teamet

Ny dansk guide om italiensk vin

tirsdag, september 21, 2010
By Winebook
Ny dansk guide om italiensk vin

Italiensk Vinguide er et nyt dansk projekt, der skal vokse med tiden. Allerede nu er det en solid online guide til støvlelandets vine. »

Angelo Gaja – “Ekspert in nothing – but knows a lot about everything”

onsdag, marts 31, 2010
By Winebook
Angelo Gaja – “Ekspert in nothing – but knows a lot about everything”

Angelo Gaja: "Mange har inspireret mig. Den første jeg tænke på er min far, Giovani Gaja. Han var ekstremt ambitiøs og perfektionistisk, og derfor er jeg oplært sådan gennem ham. Han havde en helt igennem klippefast tro på Nebbiolo-druen, at det var den han kunne lave størst vin på overhovedet, uden egentlig at kende... »

København får ny Michelin-stjerne

tirsdag, marts 16, 2010
By Winebook
København får ny Michelin-stjerne

Stort tillykke til restaurant AOC, som idag har fået en stjerne i Guide Michelin. Dermed er København fortsat den by i norden med flest stjernerestauranter, nemlig 12. »

Restaurant OPEN med idiotsikkert koncept!

lørdag, marts 13, 2010
By Winebook
Restaurant OPEN med idiotsikkert koncept!

I den lukkede Restaurant Ensembles lokaler i Tordenskjoldsgade åbnede den 19. februar en ny og spændende Restaurant. Det tidligere team fra 'Den lille Fede' i Boltens Gård, Alexander Magnusson og Oliver C. Peerless, har med en enkel og efter eget udtryk 'idiotsikker' idé, forsøgt at føre gourmet-stilen videre, men med deres helt eget præg.... »

Vintest af Bordeaux: Modenhed og højt niveau!

tirsdag, februar 9, 2010
By Winebook
Vintest af Bordeaux: Modenhed og højt niveau!

Bordeaux er og vil altid være blandt toppen af vin i verden. Det er en status Bordeaux har haft meget længe, og intet tyder på at det skal ændre sig. Næsten år efter år roses vinene fra Bordeaux, både fra 'vest-bredden' og 'øst-bredden', og belønnes med høje point af diverse vinanmeldere. »

Når en vin scorer 100 point..!

tirsdag, oktober 20, 2009
By Winebook
Når en vin scorer 100 point..!

  100 point. Perfekt. Uden fejl. Enestående. Tillægsordene er mange! Og man har hørt dem før, udtalt eller beskrevet om en vin, hvis kvalitet er så ypperlig at den fortjener førnævnte stempler. Robert Parker, Winespectator og mange andre vinanmeldere gør brug af 100-point systemet når de anmelder vin. Her på Winebook bruges det også,... »

Oddero – Ungdommelig traditionalist?

onsdag, oktober 7, 2009
By Winebook
Oddero – Ungdommelig traditionalist?

På winebook’s rejse gennem Piemonte, var PODERI E CANTINE ODDERO én af de første producenter vi besøgte. Oddero går for at være blandt de traditionelle producenter i Barolo, og endda en meget vigtig en af slagsen. Det var derfor med en hvis spænding, at vi mødte frem i de idylliske og landlige omgivelser hos... »

Grand opening: Kjær & Sommerfeldt tilbage til de gamle dyder!

tirsdag, september 29, 2009
By Winebook
Grand opening: Kjær & Sommerfeldt tilbage til de gamle dyder!

Ud over de flotte omgivelser i de historiske lokaler på Gl. Mønt i København, var et af de store trækplastre for mig og mange andre, uden tvivl ‘skatkammeret’ i Kjær & Sommerfeldt. Dette blev desværre lukket ned for en rum tid siden, da det blev besluttet at satse på egne vin. Heldigvis har man... »

Barolo – “Vinens konge og kongers vin”

fredag, september 25, 2009
By Winebook
Barolo – “Vinens konge og kongers vin”

Området hvor der produceres Barolo, vinens konge og kongers vin! Omgivelserne er idylliske – meget smukt som bakkerne hæver sig i Serralunga, La Morra, Monforte osv. Barolo var tirsdagens destination. Barolo har kort været nævnt her på siden, som en vin det er svært at få gode oplevelser med. Men skyldes det en generel... »

Chablis i Umbrien?

torsdag, september 17, 2009
By Winebook
Chablis i Umbrien?

Kan man få vin i Italien der smager som i Chablis/Bourgogne? Nej – her er klimaet ganske enkelt for afgørende en fakta. Men kan det lade sig gøre at finde vin i Italien med samme kvaliteter som i Chablis/Bourgogne, i form af en mineralitet og lethed der er uovertruffen, samtidig med at man får... »

En tur i ‘Det forjættede Land’?

tirsdag, september 8, 2009
By Winebook
En tur i ‘Det forjættede Land’?

Kan Piemonte sammenlignes med det forjættede land der flyder med mælk og honning… eller måske snarere vin og trøfler! Eller er det blot en stolt region, fasttømret i egne gamle traditioner? ’Landet for foden af bjergene’, Piemonte i Norditalien, har i mange år været en ’lukket’ region for omverdenen. En region som var upåvirkelig... »

Smag 50 af verdens store vine gratis – se her hvordan!

mandag, september 7, 2009
By Winebook
Smag 50 af verdens store vine gratis – se her hvordan!

…Winebook kan nu tilbyde 2 af Jer brugere 2 gratis billetter til den store prestige-smagning på Aros i Århus den 24. september eller på Børsen i København den 25 september 2009 kl. 16-18, arrangeret af Philipson Wine. (Du vælger selv hvor du vil deltage, -værdi: kr. 600,-) Endnu engang er fordelene ved at være... »

‘Value-for-Money’ i Bourgogne?

onsdag, september 2, 2009
By Winebook
‘Value-for-Money’ i Bourgogne?

En udbredt holdning blandt danskere har i mange år været, at man ikke kan få gode oplevelser med Bourgogne i hverdagen, da man som minimum skal over 300kr for flasken før man overhovedet kan være 'heldig'/dygtig at ramme en god flaske. Er dette en rimeligt eller korrekt? Eller skyldes det måske blot mangel på... »

Spørg GAJA…

mandag, august 10, 2009
By Winebook
Spørg GAJA…

Piemonte er kendt for kvalitet indenfor gastronomi og vin. Trøfflernes højborg og de store Piemontesiske vine fra Langhe-området. En af verdens største personligheder indenfor vinbranchen finder vi i netop Piemonte, nærmere betegnet Barbaresco. Angelo Gaja Han tog over med vinproduktionen i 1961, og har siden formået at revolutionere vinverdenen, med sin kompromisløse vinproduktion. Bl.a.... »

Opbevaring af vin – sommerens store hovedpine!

torsdag, juli 30, 2009
By Winebook
Opbevaring af vin – sommerens store hovedpine!

Sommeren i Danmark byder ofte på meget svingende temperaturer i de danske hjem. Den ene dag står den på høj sol og hedebølge, som resulterer i meget høje temperaturer i hjemmene. Den anden dag er vejret gråt og koldt med en forskel på måske 10-15 grader i forhold til dagen før. Og svingningerne varer... »

8 nye terroir’ister! WB-smagning af Bourgogne.

mandag, juni 29, 2009
By Winebook
8 nye terroir’ister! WB-smagning af Bourgogne.

Fredag afholdte Winebook en smagning af forskellige Terroir´ i Bourgogne, som en introduktion til de fantastiske vin og deres forskellighed fra distrikterne i Bourgogne. Otte indbudte winebook-gæster plus undertegnede var klar og spændte fra kl. 17 – og hensigten med smagningen var, at få en fornemmelse for den store forskel fra ‘appellation’ til ‘appellation’... »

Bourgogne ‘Terroir’-smagning

fredag, juni 26, 2009
By Winebook

Winebook afholder Bourgogne-smagning idag fredag den 26. juni for særligt indbudte. Formål: ‘Horisontal’ smagning af forskellige terroir’s i udvalgte kommuner i Bourgogne. Dette gør vi ved at smage en række 1cru’er fra ‘enkeltmarker’ i kommunerne, fra terroir-tro årgange! —- Program: Hvid: Bourgogne blanc Maison Leroy Årgang 1997. Rød: Chambolle Musigny 1cru ‘Les Baudes’ Domaine... »

Er landet ‘down-under’ andet end Grange & Kænguruer?

onsdag, juni 24, 2009
By Winebook
Er landet ‘down-under’ andet end Grange & Kænguruer?

I forbindelse med årets australske vin-oplevelse ‘Smag på Australien’, tirsdag den 19. maj, stod 25 importører klar til at øse af deres viden og skænke smagsprøver af vine fra 90 australske vinhuse fra 30 vinregioner. Der var mulighed for at opleve de nyeste tendenser, få en snak med importørerne og møde de uformelle australske... »

En aften med Tempranillo

mandag, juni 8, 2009
By Winebook
En aften med Tempranillo

Fredag samledes ’smagepanelet’ med henblik på at at smage på tempranillo-druen sammen med lidt godt Tappas, flot serveret af Thomas Berg. Det blev en aften med gode og spændende vinøse oplevelser, omend mit overordnede indtryk jeg står tilbage med er, at jeg ikke føler mine ben blev sparket 100% væk under mig – ikke... »

Jørgen Krüff, interview: Biodynamikken forstærker!

onsdag, maj 20, 2009
By Winebook

Jørgen Krüff fra l’Esprit du Vin åbnede dørene op for Winebook, til en snak om Renaissance des Appelations, Biodynamiske vine, Nicolas Joly som forgangsmanden indenfor Biodynamiske vin, om Peter Sisseck som pioneren i Ribera del Duero og Egon Müller’s storhed uden den biodynamiske produktion. »

Perler fra Piemonte

tirsdag, maj 5, 2009
By Winebook
Perler fra Piemonte

En piemontesisk mad- og vinaften på Casa d’Antino bød på et væld af smagsoplevelser. Passion and more … Sådan stod der pirrende på plakaterne om Piemonte, da jeg gjorde min entre på Casa d’Antino – kendt som en af Københavns bedste restauranter med mad og vin fra Piemonte. Og de ord skulle vise sig... »

Pinsen fyldt med biodynamisk vin

søndag, maj 3, 2009
By Winebook
Pinsen fyldt med biodynamisk vin

Lørdag den 30. maj og søndag den 31. maj kan man på Axelborg i København opleve det fineste indenfor gastronomi og biodynamiske vine. Her står Biovin.dk og Esprit-du-vin.dk nemlig bag et storstilet arrangement med præsentation af nogle af de ypperligste biodynamiske vine fra Frankrig. Arrangementet lørdag den 30. maj 2009 sker i samarbejde med... »

På opdagelse i tysk vin

torsdag, april 23, 2009
By Winebook
På opdagelse i tysk vin

40 udstillere med mere end 250 vine fra 50 forskellige producenter og danske specialimportører. Der var dømt masser af smagsoplevelser, gode chancer for at finde nye leverandører samt at skaffe sig ny viden om tysk vinproduktion, da der den 22. april blev afholdt tysk vinmesse på Børsen. Det kan synes ironisk, at vi alle... »

En dag med Dronningen af Bourgogne’s vine!

søndag, marts 29, 2009
By Winebook
En dag med Dronningen af Bourgogne’s vine!

Jeg vil dele en stor oplevelse med Jer inklusive mine smagnoter fra en fantastisk dag… Lalou Bize Leroy er kvinden og den karismatiske vinmager bag de meget anerkendte vine fra Negociantvinene Maison Leroy, Domæne vinene fra Domaine-Leroy og fra hendes helt eget domæne Domaine d’Auvenay. Lalou Bize har siden hun i 1989 begyndte at... »

Maison Leroy | Bourgogne Blanc 1997

torsdag, marts 12, 2009
By Winebook

Jeg ville forkæle konen tidligere på ugen, da hun kom sent hjem fra kursus. Havde lavet laks, marineret i citron og hvidvinseddike, rå, lagt på en bund af rucula, parmasan og ristede pinjekerner. Til det skulle vi gerne have et godt glas hvidvin, og jeg havde endnu til gode at smage hvad Lalou Bize... »

Søg på Winebook

Opret en profil her:






A password will be e-mailed to you.

Kategorier