A continuación, el Rioja blanco desapareció
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Cargando ... Tema que aquí hay una mezcla de una reseña de un libro y un toque reflexivo de la vitivinicultura moderna y la gestión de marketing. Hace poco leí Alice Feiring (AF) "La batalla por el vino y el amor o cómo salvé al mundo de la parkerización".
El libro es una carta de amor al mundo "viejos" los vinos y una declaración de bombo y platillo de la guerra de Robert Parker (RP), que en la óptica AF es la mayor amenaza para el viento de edad fuera, con su enorme influencia asolando los viñedos del mundo y la destrucción por la filoxera de 140år lado. A continuación, se pone en su lugar.
La premisa del libro es que el absolutismo mundial RP crea una homogeneización de los vinos del mundo, que (según AF) udskygger expresión personal local con el tradicional, vanguardista, rústico y áspero.
El libro contiene por desgracia, una gran cantidad de pasajes tediosos acerca de su propia vida el amor desordenado es más importante, y supongo que la FA se mezcla su propia vida en la historia para que su misión aún más personal (una especie de control sobre el libro). No voy a utilizar el espacio de la columna en el área pero en lugar de centrarse en algunos puntos de crédito pocos en el libro que vale la pena especular un poco más.
Pimp mi vino
En el primer capítulo explica que hoy en día es una gran cantidad de pescado-bussiness en la trastienda de ønologens por el consumidor, por desgracia, obtiene información acerca de lo infinitamente pequeño. Como puntos AF pueden vino, un poco más categóricamente hacer de dos maneras: 
Primer escenario: Este vino se produce por "porcentaje adecuado de alcohol por parte de ósmosis inversa y redondeado con mikroiltning". "Ingredientes: Agua, alcohol, uvas, kastanjetannin, extracto de roble, polvo de madera de roble, la levadura genéticamente modificada, la urea, enzimas, ácido de uva, tartárico (Ed: TA), bentonita (rojo: las trampas de fondo) y Velcorin (ed: antagonista de los microorganismos) y sulfitos ".
El segundo escenario y más auténtico podría ser: "Las uvas añadido mínimo de sulfitos (100 ppm o menos)."
Es obvio que cualquier conversación de terroir en el primer escenario se resumen aquí. Cuando leí pasajes que me hizo pensar en mi reunión con Eben Sadie (Sudáfrica enólogo) que ".... Para hacer un vino de 100 puntos, no es difícil - estoy capacitado. La parte difícil es para reflejar un terroir reconocible ".
Esto conduce a una idea de la existencia de un conflicto entre los productos tradicionales y regionales que reflejan la zona y la tecnología moderna?
En caso de vinos del mundo se expresan en nuestra lengua, cree que muchas de las regiones vitivinícolas orgullosos de edad están perdiendo su acento en la tecnología moderna y la urgencia de cumplir con los criterios de atención.
Iluminado el absolutismo .. 
Es, tal vez, los amantes del vino más ilustrados no sorprendente noticia de que la ciencia ha pasado a cuartos de vuelta a ønologens bebida el vino para arriba. Ya sea para conseguir que se expresan - o cortar una esquina y se golpeó el gusto críticos de renombre.
En este último caso parece ser precisamente el vino sometidos vinkritikernes enevælder. Y es tentador preguntarse con qué frecuencia te has dejado el sistema de puntuación vinkritikernes ha sido el argumento rector antes de la compra. Si sólo la compra de la oferta como "RP90 .. +", entonces tiene un punto AF.
A la sombra de la crítica deja
Sin embargo, nuestro propio mercado del vino danés tiene, por supuesto, sus cuellos de botella, ya que hay que mirar muy lejos para los vinos auténticos. Estos vinos parecen vivir una vida en el lado de la sombra de los sistemas de puntuación y el marketing moderno, y sólo se venden en pequeñas cantidades para una pequeña audiencia. Y es una vergüenza!
En los últimos capítulos describen AF sus expediciones memorables a las regiones vitivinícolas Europæriske, que aún cree la tradición sostiene y por lo tanto tienen algo que ofrecer (pero rara vez se ve en los estantes). Aquí está, entre otras cosas a las mejores casas en La Rioja, donde se busca el Rioja blanco (producido incluyen Malvasia), sino también los viajes a Champagne, Piamonte, Borgoña y, por supuesto, el Loira. Todo el mundo tiene un capítulo cada uno.
Por fin de vuelta al libro. ¿Vale la pena leer? Bueno, es una feminista "Sideways", y para el aficionado al vino curioso encontrar aquí y la información sobre interesantes vinos auténticos, productores y anektdoter que no es en ningún vinopslag típica etc narra con nostalgia en el lado de la palada del vino modernista que ha puesto el viejas virtudes de la puerta, y con las nuevas tecnologías y "consultores 100points," la bodega llega a correr.
Vinhylder Futuro
Personalmente, creo que hay luz por delante, y ahora nuevos vientos que soplan sobre el mercado. La reciente Festival de La Renaissance des Denominaciones: regresar al terruño, condujeron apasionada Joly Nicolás, las antiguas virtudes de polvo. Nuevos (biodinámica) apareciendo por todas partes bodegas que producen vino en vino viejo y las virtudes. Parece que no todos los que buscan espacio vinkritikernes columna con el mismo celo que muchos fabricantes modernos. Por desgracia, no llenan aún más en la plataforma danesa, pero sobreviven, no habrá espacio para la anchura y la variación en la FA tanto echa de menos.
Además de las nuevas formas de crecimiento de comunicación con los blogs como libro de vinos donde los consumidores pueden hablar, hablan de 1-1 con su propia experiencia fuera de la política o la crítica de anuncios.
Estoy tentado aquí hasta el final y preguntar en la sesión plenaria lo que piensa de la gestión moderna de mercado. ¿Es unidireccional o permitir que la diversidad?
Tal vez no es, como usted dice, la luz por delante, pero el 99% de todos los vinentusiaster, y no se refieren al vinsælgere y se refieren todavía a Parker. Y estoy de acuerdo con Feiring que esto ayuda a normalizar el productor y el nivel de los consumidores. Así que es difícil ver cómo se nos ha "salvado de parkerización". Gratis. mi reseña del libro:
http://www.vinimperiet.dk/om_vin/tekster/feiring.html