Vinos de la mafia le gustaba beber ...
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Cargando ... VINO - Nueva York | Cuando hablamos acerca de las experiencias del vino en Nueva York, es obvio que puede ir en la Pequeña Italia de beber vinos italianos, pero nuestra transmisión que saben igual de bien en uno de los mejores bøfsteder de la ciudad, de Gallagher en Broadway
Por Ole Lindboe
Por eso se dice: que el consumo de carnes y beber grandes vinos preciosos Qué formiddabelt en Nueva York. La ciudad cuenta con más de 20.000 restaurantes, así que hay mucho de donde escoger, y desde los primeros chicos italianos siniestros - si se llama Corleone o de Luciano para nombrar - apareció en los barrios de la ciudad es más oscura, la cocina italiana siempre ha sido fuerte en la ciudad, que nunca duerme.
Por supuesto, puedes ir a Little Italy para comer, pero el distrito - como la Mafia ha abandonado en gran medida - por desgracia, sobre todo en un contexto turístico. No comer allí. Por otro lado, hay muchos otros lugares donde se disfruta de la comida italiana en cualquier momento para los vinos finos, por ejemplo, del tipo que dice Barolo o Amarone en la etiqueta. Por ahora, más recientemente, en la que su comisión de servicio visitó uno de los mejores restaurantes de carnes de Nueva York, Gallagher, ubicada en 52.gade, cerca de Broadway. Un lugar que debe visitar si quiere comer carnes y beber vinos fabulosos realmente buenos. Y si - romántico, como lo son - experimentará el estado de ánimo de la ciudad como lo era cuando los hombres siempre llevaban sombreros y bultos bajo su axila izquierda fue un poco de metal negro (si se entiende).
La entrada a Gallagher es discreto. A la derecha se puede ver directamente en una gran sala fría, donde las partes grandes de carne que cuelga cerca como capas en un armario. Dentro aceptada de inmediato por un señor mayor, vestido con traje negro y una mariposa noble. Y pasando de inmediato a una mesa con mantel de cuadros rojos en el restaurante, que en todas partes adornada con fotos antiguas amarillentas con grandes estrellas del deporte (especialmente el béisbol y el boxeo) y estrellas de cine de aquella época las mujeres parecía a Marlene Dietrich y Rita Hayworth.
Aquí, en Gallagher, que come los filetes. Filetes grandes. Con papas a la francesa. No ensalada (que no somos unos cobardes, ¿no?). Y un vino que es muscular es suficiente para cubrir los filetes grandes pesados. Por supuesto, usted puede reservar los vinos californianos, por ejemplo. un buen Zinfandel. Pero a menudo puede ser un poco demasiado ligero y dulce, con un fuerte hombre de carne. Así que pedimos la carta de vinos y no pudo encontrar el Amarone particular, hemos querido acompañar a la carne, es decir, un Amarone del Tomassi enólogo conocido. Claro que lo hizo. Año de la 2005a El viejo - quizás un poco siervo desactivado, pero digna vino entretenerse con el vino, que es insuperable. No deben verterse a gustado, pero hacia abajo. De terciopelo puro.
Y digamos que lo que algunos expertos en vino se desprecian: la materia circundante. Para sentarse en los locales donde personas tan diversas como James Cagney (el que siempre jugó duro gángster en películas de los 50 American Gangster), Mae West (que siempre jugó a la rubia fatal - "¿Eso es un arma que tiene en su bolsillo o es usted feliz de verme? ") y más recientemente, también los caballeros como Frank Sinatra y Sylvester Stallone han mordido las carnes, pertenece a la experiencia.
Después del plato principal que nos tenía que decidir por un postre, pero como ya nos había dado el espíritu del lugar, así que pedimos - sin vergüenza - un Amarone más.
Nos saludamos a través de la boca de los grandes vasos de vino, y prometió que aquí no tardaría en volver.
Lindboe Ole. Vino aficionado y editor de la revista Artes. Visitó Nueva York 73 veces.
Un artículo que me hizo un poco nostálgico. Un maravilloso restaurante con buena comida, servicio y buen ambiente!