Mads Eggert Nielsen - de 'francofiel' Dandy!
(1 stemmen, gemiddeld: van de 5 5,00) 
Loading ... Winebook.dk welkom om nog een andere blog schrijver, die nu een geregelde en ongeregelde tijdstippen zullen de lezers te verrijken met de blog voor informatie en debat.
Mads over zichzelf:
Ik ben 34 jaar oud en woont in Espergærde met mijn vrouw en twee kinderen. Op dagelijkse basis, ik werk aan de universiteit waar ik onderzoeken hoe planten zich beschermen tegen aantasting door schimmels en bacteriën. Het is tot dusver me 9 jaar en ik ben nog niet klaar.
Mijn benadering van de wereld van de wijn, komt voort uit mijn passie voor eten. Aangezien ik al lang hield zowel eten en koken, heb ik snel achter dat de keuze van de wijn kan vrij aanzienlijke impact hebben op de ervaring van een maaltijd. Daarom denk ik inderdaad vaak in voedselwebben als ik proeven van de wijn en de contexten waarin de gegeven wijn zou gaan.
Wat wijn voorkeur Ik kan net zo goed te vertellen waar het op staat: Hoi mijn naam is Mathias en ik ben een francofiel. Hier is het vooral de Bourgogne en Rhône er beweegt in mijn wereld. Er zijn echter ook veel ruimte voor wijnen uit andere klassieke wijnlanden, maar het is zeker een elegante, fruitige en terroir-beïnvloed stijl ben ik na. Geen overzeese teddy sap met eikenhout voor mij, bedankt. Nu, zegt dat het is alsof ik ben het type die zijn voorkeuren met zorg geselecteerd en daarom blijven binnen deze smalle parameters, maar ik wil eigenlijk testen mezelf af en toe, zowel voor mezelf te ontwikkelen en wie weet, misschien lopen in een definitieve openbaring.