Zwarte rode wijn uit Georgië
(3 stemmen, gemiddeld: van de 5 3.33) 
Loading ... Wijnen uit Georgië: Een van de vele Georgische mythen zeggen dat de Georgiërs waren het deel van de aarde, was Gods bedoeling voor zichzelf.
Ze kwamen te laat als God stond op het punt het land te distribueren naar de bevolking van de aarde, omdat ze waren te druk met feesten en drinken. Maar als ze God te horen dat ze bezig was geweest, het verhogen van hun bril God te prijzen, ze waren de laatste en beste land. Dit is uiteraard slechts een Georgische mythe, maar mythe heeft overleefd vanwege de wijnen van hoge kwaliteit van Georgië?
Georgische wijn die teruggaat tot duizend jaar voor de geboorte van Christus. De oude methode van productie bleef tot vandaag.
Het huis Phesants 'tranen van hun hand-picked druiven in leramfora'er, waar het weken en fermenteren duurt van 3 weken tot 6 maanden, afhankelijk van de grootte van amfora'erne.
Na de gisting van de wijn wordt gegoten en genieten in andere leramfora'er die worden verzegeld met was. Leramfora'erne gegraven zo down to earth, en de rijping van de wijn gaan rond een andere. een jaar. De wijnen worden ongefilterd zo breed mogelijk te maken.
Superavi 2007
Een andere wijn van 100% Superavi - (lokale druif) - 'Black wijn', zegt op het etiket. En dat is het!
Intense donker. De enige rode wijn in dezelfde tint heb ik kennis met zijn Italiaanse en 100% Oseleta.
In de neus, vind ik zwarte bessen, bramen en een vleugje buskruit. Geur en smaak zijn goed bij elkaar passen. Obesitas en volheid van de maceratie maakt het een unieke en aangename wijn die goed gemaakt.
Een van de betere Georgische producenten die kent zijn vak. Een wijn die ik zou niet aarzelen te hebben geleden van in de kelder.
Rkatsiteli 2009
Amber wijn. Spannend en heel anders dan witte wijn, geproduceerd op dezelfde manier en opnieuw bij de lokale druif.
De kleur is waar oranje met koper accenten. De neus is bijna "niet aanwezig". De smaak is licht bitter, thee-achtige smaak met sherry. Zijn obesitas en het vullen met aroma's van leisteen en klei.
Het is duidelijk geen drinkbaar aan de algemene Deense publiek. Het is net als 'Gravners' wijnproducerende cult-wijnen op dezelfde manier. 'Gravners' witte wijn moet idealiter gedronken van 18 à 20 graden. Deze wijn wint ook bij hogere temperatuur.
'Rkatsiteli' is een goed gemaakte witte wijn, moet men leren kennen om af te houden.
Al met al, een andere en opwindende explosie van het Kaukasische hooglanden. Vine tot een smalle publiek.
