Lige nu bombarderes vi med gode årgange fra Valpolicella.
Amaroner årgang 2004 er stadig på markedet flere steder. 2004 er nok den bedste årgang, der er kommet i nyere tid. Helt på højde med 1995, 1997 og 1998. 98′eren står på min egen regning, men det er en årgang, der ikke har skuffet mig generelt fra producent til producent. Fuldt ud så god som 1997.
Jeg har stadig 98′ere, som jeg nyder ved specielle lejligheder.

Lonardi tasting
Lonardi tasting

2006 vil sansynligvis blive endnu bedre. En vinmager hos Lonardi fortalte mig sidste år, at han havde lavet vin de sidste 40 år, og han havde aldrig set en mere perfekt årgang!
Fadprøverne lover også rigtigt godt. Køb!

Ripasso’en 2006 er kommet på markedet. Vi går nogle fantastiske årgange i møde. Spørgsmålet er bare, om det er godt eller skidt…?

Det er selvfølgelig godt – men det kræver at man har tid (læs: Tålmodighed!) – og andre vine at drikke imens, at den gode årgang får lov til at “folde sig rigtigt ud”.
Hvis vinene bliver drukket som de fleste bliver i Danmark – hvilket vil sige alt for unge – så er man bedre tjent med en god vin i en mindre god årgang.
Det er derfor jeg spørger ind til, hvad køberen skal bruge vinen til. Skal den gemmes eller skal den drikkes i nær fremtid?

Kan man ikke vente med at drikke de gode dråber, kan man hjælpe vinen på vej i en karaffel ( margretheskål ) i minimum 3 til 4 timer – og helst dagen før. Hæld den derefter tilbage på flasken og sæt proppen i. Drik den aftenen efter. Det hjælper gevaldigt. Husk at stille den køligt!
Hvis ikke…. snup en ripasso 2005 eller amarone 2003 i stedet hvis muligheden er der.

God fornøjelse..

Og nu tager jeg faktisk til valpolicella, og drikker alt for ung vin….  FY!!