Därefter det vita Rioja försvann

Ämne här är en blandning av en bokrecension och en tankeväckande touch av modern vinframställning och marknadsföring. Nyligen läste jag Alice Feiring s (AF) "Kampen för vin och kärlek eller hur jag räddade världen från Parkerization".

Boken är ett kärleksbrev till världen "gamla" viner och en trumpetade krigsförklaring till Robert Parker (RP), som i AF: s optik är det största hotet mot den gamla vinden utanför, med sin massiva inflytande härjar världens vingårdar och förstörelse av phylloxera för 140år sida. Då sätts på plats.
Bokens utgångspunkt är att RP: s globala absolutism skapar en homogenisering av världens viner som (enligt AF) udskygger personligt lokalt uttryck med den traditionella, edgy, rustik och grov.

Boken innehåller tyvärr en hel del tråkiga passager om hennes eget rörigt kärleksliv är ganska oviktigt, och jag antar AF blandar sitt eget liv i berättelsen för att göra sitt uppdrag ännu mer personligt (ett slags grepp om boken). Jag kommer inte att använda kolumnen plats i området, men istället fokusera på några få poäng i boken som är värt att spekulera lite över.

Pimp min vin
I det första kapitlet beskrivs som idag finns en hel del fishy-bussiness i ønologens bakre rummen av konsumenten, tyvärr blir oändligt mycket information om. Som AF-punkter kan vin, kategoriskt en liten göras på två sätt:

Första scenario: Detta vin är producerad av "lämplig andel av alkohol genom omvänd osmos och avrundas med mikroiltning". "Ingredienser: Vatten, alkohol, vindruvor, kastanjetannin, ek extrakt, ek damm, genetiskt modifierad jäst, urea, enzymer, druva, vinsyra (Ed: TA), bentonit (röd: botten fällor) och velcorin (ED: mikroorganism antagonist) och sulfiter ".

Den andra och mer autentiskt scenario kan läsa: "Grapes till minst sulfiter (100 ppm eller lägre)."

Det är uppenbart att varje tal om terroir i det första scenariot inträffar abstrakta här. När jag läste passager det gjorde mig att tänka på mitt möte med Eben Sadie (South African oenolog) att ".... Om du vill göra en 100 plats vin är inte svårt - jag är utbildad för. Det svåra är att spegla en igenkännbar terroir ".

Detta leder till en uppfattning om att det finns en konflikt mellan det traditionella och regionala produkter som återspeglar området och den moderna tekniken?

Om världens viner uttrycka sig som vårt språk, menar att många stolta gamla vinregioner är att förlora sin accent i modern teknik och brådskande att uppfylla kriterierna för uppmärksamhet.

Upplyst absolutism ..
Det är kanske de mest upplysta vinälskare inte överraskande nyheten att vetenskapen har flyttat in ønologens tillbaka rum till supa vinet upp. Antingen att få det att uttrycka sig - eller att skära ett hörn och slog berömda kritiker smak.
I det senare fallet tycks vara just det vin som utsätts vinkritikernes enevælder. Och det är frestande att undra hur ofta du själv har låtit vinkritikernes poängsystem har varit vägledande argumentet innan ett köp. Om du bara köper erbjudandet som "RP90 .. +", så det har en AF-punkt.

I skuggan av kritikern lämnar
Men vår egen danska vinmarknaden har naturligtvis sina flaskhalsar, eftersom att man måste leta länge för autentiska viner. Dessa viner tycks leva ett liv i skuggan sidan av poängsystem och modern marknadsföring, och bara säljer i små mängder till en liten publik. Och det är en skam!

Under de senaste kapitlen beskriver AF hans minnesvärda expeditioner till Europæriske vinregioner tror hon fortfarande upprätthåller traditionen och därmed har något att erbjuda (men sällan på hyllorna). Här är bland annat till de bästa hus i Rioja, där hon söker upp den vita Rioja (producerat inkluderar Malvasia), men även resor till Champagne, Piemonte, Bourgogne och naturligtvis Loire. Alla får ett kapitel vardera.

Slutligen tillbaka till boken. Är det värt att läsa? Jo det är en feminist "Sideways" och för den nyfikne vinet aficionado hittar du här och information om spännande autentiska viner, producenter och anektdoter som inte på något typiskt vinopslag etc. Det berättar nostalgiskt på slaget sidan av den modernistiska vin som har satt gamla dygder porten och med ny teknik och "100points konsulter" vingården får springa runt.

Framtida vinhylder
Personligen tror jag att det är lätt framåt, och nu nya vindar blåser över marknaden. Den nyligen Festival La Renaissance des Appellation - Återgå till Terroir, ledde passionerade Nicolas Joly de gamla dygder damm. Nya (biodynamiska) Vingårdar poppar upp överallt som producerar vin i gamla vin och dygder. De verkar inte alla som söker vinkritikernes kolumnen rymden med samma iver som många moderna tillverkare. Tyvärr, de fyller inte mycket på den danska hyllan, men de överlever, kommer det att finnas utrymme för bredd och variation som AF missar så mycket.
Utöver de växande nya former för kommunikation med bloggar som vin bok där konsumenterna kan tala ut, tala 1-1 med sin egen erfarenhet utanför politiken eller kritiker annons.

Jag är frestad hit till slut och fråga i kammaren vad du tycker om den moderna styrningen av marknaden. Är det enkelriktat eller tillåta mångfald?

Länkar:
Alice Feirings blogg
http://www.alicefeiring.com/

Taggar: Alice Feiring , bokrecension , Retern två terroir , Robert Parker , Kampen för vin och kärlek eller hur i hela världen räddad från Parkerization

Meddelanden som publiceras på tisdag, 23 mars, 2010 kl 8:14 och placeras under Anders Drud Jordan , Recensioner , tankar för debatt . Du kan följa utvecklingen på detta inlägg via RSS 2,0 foder.