Tag Archive

Philipson I det gavmilde hjørne…

By Casper Schulze

Her kommer et uddrag af en dejlig fredag eftermiddag med min gode ven Jens!   Den fineste ‘fyraftens bajer’ jeg har fået, fik jeg i fredags…. og nej Jens ,det var ikke ´Enkens Andet Lyst´ fra Refsvinding – føj for den!! Det var derimod valget af 52 forskellige vin, serveret i Børsens fineste lokale, mellem... »

Champagnens puslespil!

By Casper Schulze

God champagne er noget af et puslespil at stykke sammen. Og i denne omgang holder vi os til standard/prestige cuvee. Det er ikke kun et spørgsmål om at lave god ufiltereret basisvin (vin clair) ud af de 3 drue sorter Pinot meuiner, Chardonnay og Pinot noir – før den blandes. (Og som bekendt er... »

Glitter eller Guld?

By Casper Schulze

Det mest elementære ved alle former for sanselig nydelse er, at vi får det bedre- før, under og efter – oplevelsen. Og det gør mousserende vin for mig! – Specielt hvis der står Champagne på flasken! Hvordan kan det hænge sammen, når jeg nu har bildt mig selv ind, at jeg ikke er hoppet... »

Casper Schulze og kærligheden til vin

By Casper Schulze

Casper Schulze 31 år og ‘amateur de vin’! Min kærlighed til vin går små 10 år tilbage og blev kickstartet af mine brødre, som tog mig med til nogle private smagninger hvor vi fik serveret kvalitets vin. Det nyeste kapitel i min vin historie er, at opdage hvor vidunderlig champagne kan være.. så det... »

Nyt fra havet

By Casper Schulze

En lille reminder : Husk at det er sæson for fattigmands caviaren / stenbidder rognen. Det er helt fantastisk til jeres tørre bobler og det meste hvidvin..også den syrelige af slagsen. Fik dem igår med home made citrus / purløg creme, på små hjemmelavet pandekager/blinis, til en billig pagne fra Aldi. Herligt let luksus……... »

Champagne nedkøling

By Casper Schulze

Jeg vil gerne starte en debat omkring hvordan i køler jeres champus ned. »

Søg på Winebook

Opret en profil her:






A password will be e-mailed to you.

Kategorier