Lige et lille indlæg vedr. vintemperatur. Vi var i Montalcino her i sommers hvor vi fik en hyggelig snark med Mirco fra Carpazo. Han mente ikke sommeren var til at drikke store vine. Det havde jeg jo hørt før, men tænkte det var fordi folk var nogle kyllinger der ikke kunne tage mosten .. he he .. Når men grunden var at vinen bliver for varm.

Ifølge Mirco skulle en god brunello ikke drikkes over 18 grader. Hellere 17 end 18. Det har jeg så prøvet de sidste par gange .. og det er bare rigtigt! Og varmen, den skal jo nok komme, så det skal man nok få smagt. Men en god brunello der er åbnet i god tid på den rigtige temperatur, det er kongen!

Hvad mener I? Har I nogle erfaringer med vintemperatur?